Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Так я до полыни и не добрался, начала прям на огороде подсыхать. Ещё не поздно собрать? 
________________________
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Собрался сделать абсент ,есть качественная граппа крепостью 65% .Возник вопрос как лучше поступить , перегнать граппу но новой , и получить крепость 95% ,или не заморачиваться с перегонкой , и настоять все травы в 65% граппе . Может на 65% граппе стоит настаивать подольше? Кто имел подобный опыт ?
Самый лучший учитель в жизни – это опыт! Берет дорого, но объясняет доходчиво!
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Бендер Задунайский, Я бы не стал граппу переводить и так-то абсент не обязательно настаивать вообще, можно просто непосредственно перед дистилляцией все закладывать. То есть 65- норма, заложил и гони. Если хочешь полегче, то всю ботанику подвесь в кубе над паром.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Спасибо за подсказку . Граппы хватает , литров 20 имеется . Другого подходящего спирта просто нет . Да и к оригинальному рецепту поближе будет . Вискарь или ром запускать на абсент не вариант .Да и жаба душит шикарный бурбон на абсент запускать !
Самый лучший учитель в жизни – это опыт! Берет дорого, но объясняет доходчиво!
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Иван ©:
0,95 л - это общее количество дистиллята, включающее все фракции, т.е. от самого начала перегонки).
немного непонятен этот момент. какое примерное процентное соотношение головы-тело-хвосты? гнать завтра буду, прямоток с небольшим укреплением. основа сахарный ректификат. примерно 10грамм с каждого литра на головы считать? тело гоним до 85% в струе?
прямоток 10кВт, РК нерж 45 труба, 3кВт.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Aleksandr.Vakidzashi ©:
немного непонятен этот момент. какое примерное процентное соотношение головы-тело-хвосты?
Никакого соотношения, так как изначально используется качественный чистый спирт с минимальными примесями, потому первые 5мл сними и потом гони до 950мл. Укрепление не нужно, тело гоним до получения 950мл дистиллята как в рецепте. Это аутентичный рецепт и он переведен как есть с пересчетом на литры. Сам можешь гнать реально как нравится, хоть на колонне, только потом замучаешься ее от эфиров промывать
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
понял, спасибо! т.е что хапну хвостов можно не бояться? а то опыт печальный с джином был. на колонне пока толку не хватает- обдираю начисто. поэтому на прямотоке буду гнать.
прямоток 10кВт, РК нерж 45 труба, 3кВт.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Aleksandr.Vakidzashi, если будешь гнать до воды, то весь напиток будет мутный... придерживайся как минимум крепости 72-74% в общем погоне, все что ниже уже может помутнеть из-за большого количества масел в напитке. Хвостов как таковых там нет, если спирт качественный инзначально. Из вонючего сырца абсент все равно не получится никогда.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Aleksandr.Vakidzashi ©:
т.е что хапну хвостов можно не бояться?
постоянно контролируй аромат, как перестанет нравиться прекращай отбор, дели по разной таре, в конце может пойти аромат сена-травы
Рк 42 1700 3кв
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
гнал до 75 в струе. похоже немного запаха сена хватанул, из банки пахнет соломой, нет знакомого яркого анисового запаха абса, как с магазина, хоть еще аниса кидай для аромата. все таки нужно для таких дел доделать БК, прямоток не оч получается. хотя, отдохнет, опробуем, только сейчас окрасил, смешал и разбавил.
прямоток 10кВт, РК нерж 45 труба, 3кВт.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Таки и я добрался до абсента.
Настой уже месяц стоит, собрал из того, что было прямоток.
Гнать буду на индукции, внутри кастрюли поставлю сетку на которой трава разместится.
Подскажите:
На какой мощности гнать?
Траву в жидкости или над, в зоне пара, разместить?
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
Веня ©:
На какой мощности гнать?
Без разницы если исходник чистый, лишь бы не выплеснулось.
Веня ©:
Траву в жидкости или над, в зоне пара, разместить?
Классика- в куб в спирт.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)
nagdan ©:
И вот что поймал в последнюю бутылку при отборе.
Тяжелые масла полыни, они почти красные на вид и горькие
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
