1 281 Ответ от Олеган

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Иван ©:

ставлю в электродуховку на верхний и нижний обогрев

Иван скажите, а можно в режиме конвекции поджаривать бруски?

1 282 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган, как больше нравится. Но дыма может быть больше.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

1 283 Ответ от Олеган (2025-03-06 15:56:09 отредактировано Олеган)

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Иван, можете посмотреть? Всё делал  по инструкции на первой странице, первый раз с содой 5 чайных ложек на 5 литров далее без, еще 5 циклов после. Вода всё равно не желтого цвета, темнее. Ещё пару циклов поварить?

По ходу вообще светлеть не хочет, может дерева много наколол я...

  • IMG20250306154738.jpg
    size: 75.7Кб type: jpg

1 284 Ответ от TGV

  • TGV
  • TGV
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

...Вода всё равно не желтого цвета, темнее. Ещё пару циклов поварить?...

У меня слегка желтоватый рассол получился на 10-15 раз.

Возможно из-за большого объёма.

  • 1.jpg
    size: 176.84Кб type: jpg
  • 2.jpg
    size: 186.7Кб type: jpg
Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

1 285 Ответ от Danil

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

Иван, можете посмотреть?

Здесь форум, а не страница персональных консультаций Ивана.  *WALL*

Homo est mundi pars

1 286 Ответ от Олеган (2025-03-06 16:55:45 отредактировано Олеган)

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Danil ©:

Здесь форум, а не страница персональных консультаций Ивана. 

А на 1 странице сказано что варить НУЖНО 3-5 раз. Про шестой и далее не сказано. Если пояснить не можешь, прошу не отвечать.

TGV ©:

У меня слегка желтоватый рассол получился на 10-15 раз.

Спасибо. Варю тогда дальше.

1 287 Ответ от Алексей30RUS

  • Алексей30RUS
  • Алексей30RUS
  • Любитель пива рома и бурбона
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

Спасибо. Варю тогда дальше.

Русская народная пословица: "Лучше меньше, да лучше...."

1 288 Ответ от Олеган

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Может тогда в соде надо дерево варить 2-3 раза и побольше её сыпать? Ну это жесть, до 15 раз варить.

1 289 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

А на 1 странице сказано что варить НУЖНО 3-5 раз.

Так там щепка мелкая...  так оставь просто в кипятке - пусть постоит просто.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

1 290 Ответ от skoff (2025-03-06 19:53:14 отредактировано skoff)

  • skoff
  • skoff
  • Нормально всё
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

Ну это жесть, до 15 раз варить.

С точки зрения жены, варить дервяшки и потом жарить - это какой-то "диагноз" :D 
Так что все относительно...
Ориентируйся на цвет отвара. Т.к. сечение брусков, возраст деревяшки, её "предыдущая судьба", у всех разная.

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

1 291 Ответ от Олеган (2025-03-06 20:02:21 отредактировано Олеган)

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

skoff, если варить надоело а на выходе постоянно чифирь по цвету. Может соды надо бы просто добавить побольше? Вторые сутки блин варю. И для брусков видимо надо не чайных 5 ложек соды, а столовых. И видимо несколько раз в соде надо варить бы.

1 292 Ответ от skoff

  • skoff
  • skoff
  • Нормально всё
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

skoff, если варить надоело

Если надоело не вари...
Деревяшка твоя свежая, "нележалая" на улице, "самый сок". Серцевина иль заболонь? И т.д.
Никтож не знает где ты её добыл и как. *DONT_KNOW*
Попробуй на вкус, вяжет-нет...
Здесь нет жестких правил...

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

1 293 Ответ от Олеган

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

skoff, я ориентируясь на цвет. А цвет - чифирь. На вкус даже пробовать не хочу, про это на 1 странице инструкций нет. Вот что делать? Неделю варить? Две? Месяц?

1 294 Ответ от skoff (2025-03-06 21:57:18 отредактировано skoff)

  • skoff
  • skoff
  • Нормально всё
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

на 1 странице инструкций нет.

Есть на 1292 странице...
Вся тема этому посвещена.
Ты про дуб вопросы проигнорировал. Тебе они не понятны?

На вкус даже пробовать не хочу,

Что там бояться? Отвар коры дуба - вяжущий эффект, продают в аптеке. Здесь даже слабее.
Можешь Ивану предложить попробовать и выслать образец  *ROFL*

Олеган ©:

Вот что делать? Неделю варить? Две? Месяц?

Что больше нравится...
Тебе все подсказали.

Зачем так буквально относиться?
Можешь жарить дуб уже.  *ROAST*

Это опыт. За тебя, для тебя, его никто не получит. *Chemist*

Смотри 1265 сообщение

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

1 295 Ответ от Олеган (2025-03-06 22:50:16 отредактировано Олеган)

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

skoff ©:

Здесь даже слабее.

Да слабее но на вкус дерево и конкретное.  Не хочу чувствовать себя бобром,  я с ними борюсь с помощью капкана.

1 296 Ответ от Олеган

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

В общем позади 10 проварок, решил опять соду в этот деревянный краситель добавить. Буду наблюдать.

1 297 Ответ от skoff

  • skoff
  • skoff
  • Нормально всё
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Олеган ©:

решил опять соду в этот деревянный краситель добавить.

Воду слей. Налей новой с содой, прокипяти. Слей.
Еще 3-5 раз прокипяти без соды с заменой воды. Можешь по чуть давать постоять перед заменой воды.

Ещё раз спрошу.
Ты где добыл дуб? Его свежесть? С какого места вырезка древесины? Сечение брусков?

А, то ты как-то выборочно на информацию реагируешь.

Если с вами кто-то не согласен, это ещё не значит, что кто-то из вас неправ.
Стабильная РК 35мм, 1050+500мм, куб 20л, куб 37л, TM-WEB, СРМ JJ, ТЭН 3кВт, пиво

1 298 Ответ от Олеган (2025-03-07 10:03:59 отредактировано Олеган)

  • Олеган
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

skoff ©:

Ещё раз спрошу.
Ты где добыл дуб? Его свежесть? С какого места вырезка древесины? Сечение брусков?

Ты просто неявно спросил в первом посту, мол сказал что непонятно что за древисина и тд но это был не вопрос :).
Дуб, необрезная доска, я взял ее на пилораме. Широкая, то есть лет дерево нормально росло. Напилил я лобзиком по 5 см ее, наколол брусочки по 5 мм. Общая площадь сечения каждого брусочка - 27-30 кв.см. Ширина доски 20мм соответственно. Видимо свежая, полежала край несколько месяцев она. От коры я отсек 3-4 см с каждой стороны, остальное пустил в дело. Ширина доски примерно 30 см.

1 299 Ответ от AG

  • AG
  • Профессионал
  • Онлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Валяется у меня уж лет 10 как дубовый плинтус, не крашен ничем, просто кусок дерева, как думаете, сгодится по данной теме?

вмеру...

1 300 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

AG, если не обработан краской или пропиткой - да.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
AG

Сайт Иван