|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 21 по 40 из 834
Теперь понятен смысл картинки
Предлагаю приколы постить в отдельной теме как в группе... Там и разоблачать нечего было... бред откровенный.
Эх, что ни говорите, а полученный из сахарного СС недоректификат....... градусов так под 95. При разбавлении получает очень тонкий и приятный аромат. Продукт получает несколько капель "последних" голов. Сивуха при нормальном контроле температуры не попадает вовсе. Иногда сидишь так....нюхаешь аромат "сахарной водки" и думаешь а своём. Пока не получишь "лещя" за задержку тары. ;-)
Вопрос по поводу первой перегонки браги на БК.Надо ли контролировать температуру воды в дефлегматоре,или можно гнать без его использования.И второй вопрос,надо ли контролировать темп. паров в колонне (термометр стоит выше ДЕФА)или же можно отбирать по классическому методу 1 капля в секунду ?
Вопрос по поводу первой перегонки браги на БК.Надо ли контролировать температуру воды в дефлегматоре,или можно гнать без его использования.И второй вопрос,надо ли контролировать темп. паров в колонне (термометр стоит выше ДЕФА)или же можно отбирать по классическому методу 1 капля в секунду ?
Первую дистилляцию можно сделать без подключения дефлегматора, так как просто нет смысла.. Чуть подробней тут. то есть просто на максимальной скорости, хоть до воды.. но я обычно останавливаю дистилляцию сырца на 94 градусах по пару дабы не цеплять много сивухи.. (зависит от качества бражки).. В кубе ничего мерять не нужно- это абсолютно бесполезное занятие, мерять нужно всегда в верхней точке отбора. Если в БК установлен второй термометр в нижней части колонны, он просто "предупреждает" о подходе хвостов повышением температуры... начинающим удобно чтоб хвостов не нахватать... но в принципе, тоже лишний девайс..
Про вторую, фракционную тут уже более-менее обсуждали.
Спасибо за информацию!))в данный момент в первый раз отгоняю на БК.начал с использованием ДЕФА, и чуть с ума не сошёл от перепадов темп.
При втором перегоне отчетливо заметна зависимость хода готового продукта от температуры.
Т.е. можно регулируя подачу воды(соответственно температуры после дефлегматора), добиться зависания паров в колонне, без выхода в холодильник.
В порядке эксперимента. Например, метил до 66 град. Регулируем подачу воды и нагрев таким образом, что на термометре 66 идет продукт.Эта фракция отошла. Типа повышается температура. А мы увеличивая охлаждение поддерживаем 66 на выходе. И фракции зависают в колонне. Продукт не выходит. У меня на высокой колонне это отчетливо заметно)))
Снизили скорость протока воды пошла температура вверх и капать начало дальше....Пошло тело.
Простите за неграмотность, метил относиться к головным фракциям?
Да
Примерное графическое представление на основе наблюдений за температурной шкалой в процессе работы с БК.
Это не идеал! Только личные наблюдения...
4-5 отдельно на дуб, пару лет. Иногда получается реальный парфюм, буквально 10мл на литр дистиллята могут превратить плоский напиток в шедевр. Лучше иметь с десяток таких пузырьков из разного сырья.
6 Тело есть тело.
7 Отдельно на дубе. Через 5 лет тоже прекрасный ароматизатор, но с более тяжелыми тонами 
На РК все намного четче происходит...
Примерное графическое представление на основе наблюдений за температурной шкалой в процессе работы с БК.
Это не идеал! Только личные наблюдения...
Как они привязаны к реальной температуре в град Целься?
Дело в том, что температура меняется в зависимости от атмосферного давления и от концентрации СС, плюс головной фракции не очень много 5-8 % по объему и на БК она по температуре не всегда чувствуется. Все же чаще привязка идет к содержанию безводного спирта в СС и с учетом крепости продукта идет поправка, чем "слабже" продукт, тем больший [в мл], объем надо отделить в пользу голов.
Так вот в чем собственно вопрос, как привязана эта температурная шкала к объему спирта в пересчете на без водный?
Так вот в чем собственно вопрос, как привязана эта температурная шкала к объему спирта в пересчете на без водный?
К температуре четко никак, все верно- давение (только примерное ).. К безводному что-то не озаботился привязать, надо будет поправить..
Это просто примерное графическое представление фракций для тех кто начинает работать с БК (без насадки) и еще пока нет опыта. Изображение к вопросу выше, о дробном разделении всего дистиллята и органолептическому субъективному анализу.
Привязку к спирту сделаю в дальнейшем, но опять высокой точности не получится... примеси каждый раз будут то в большем проценте, то в меньшем. Мне бы было проще с РК такое сделать, там все намного четче и прогнозируемо.
Вот так наверное немного понятней будет
Если говорить о фракции 4-5 это эфирно альдегидная фракция, вней есть и вредные примеси.. Но все ароматы дистиллятов это в основном и есть эфиры, альдегиды...
Всем привет, недавно гнал на БК, итоги- сс 40% 12литров,голов 750 мл, тело 3200 мл, далее хвосты не отбирал' было поздно, темп ДЕФА при отборе тела было в диапазоне 49-60 градусов, основная часть тела была отобрана при 77.8 градусах в колонне. Тело вышло 95%
Всем привет, недавно гнал на БК, итоги- сс 40% 12литров,голов 750 мл, тело 3200 мл, далее хвосты не отбирал' было поздно, темп ДЕФА при отборе тела было в диапазоне 49-60 градусов, основная часть тела была отобрана при 77.8 градусах в колонне. Тело вышло 95%
Как по качеству вышло? ну хотяб субъективно... Предполагаю, что часть хвоста проскочила ...
пс. Градусы- цельсий.
Крепость лучше указывать в процентах.. поправил..
Субьетивно, лучше чем на сухопарниках.во всяком случае чего я хотел добиться получилось)))хотел избавиться от 'самогонных, призауов в запаха и вкусе
Теперь рекомендую попробовать все тоже самое, только до дефлегматора воткнуть насадку. Даже если 96% получится, эфиры проскочут ибо конструкция такова, но насадка поспособствует лучшему разделению азеотропа, хотя и не полному.
Ну а потом всеравно РК... с нормальным узлом возврата и отбора.... Хвостов сам видел сколько, у тебя из остатка можно минимум 0.4л качественного спирта выжать. Только из головы даже и не пытайся..не трать время зря.
Бк уже имеет насадку, как вы советовали, не доходя до дефа 5см
Какова была скорость отбора?
с 21 по 40 из 834
