Долгая дорога к созданию своего оборудования (Страница 24 из 24)

Уф, ну погнали:
Поддержка рецептов с удобным меню (сенсорный экран приветствуется, хоть и дорого), в идеале поддержка загрузки рецепта через wifi, соответственно монитор и управление процессами помимо экрана и через веб.
поддержание температуры по таймеру (прогон по паузам) желательно с зуковыми индикациями (регулируемыми хотябы вкл выкл)
Возможность управления нагревом (мощность) и напором насоса (на случай перелива в заторном баке и отказе поплавка, о, значит датчик уровня еще).
Возможность отключения насоса или обоих сразу. Насос китай безсчеточный магнитный до 100°
Точность поддержания t +-1°C.
Возможность регулиррвать интенсивность кипения (опять же мощьность нанрева)
Как опция управление охлаждением чиллера (клапан подачи воды) вкл и откл по заданным точкам (гдето нужен хмель на вирпул, гдето нет, пшеничку до 24 охлаждать а лагер до 12-14. Ну и тд.)
Если (прям в идеале) будет сразу возможность управлением насосом охлаждения при брожени... И рапределение потоков охлаждайки по бродилкам... Но это как вариант другая приспособа.
Это в мечтах... (Подсмотрел такую у докторгрубера)

Перечитал и понял. Блин эт эйрбрю. Только насос второй отключать вручную.

SLOG, в вк их группе задавали этот вопрос. И вроде тишина. Мишка Демин уже не отвечает а какието другие типы рулят и отвечают неохотно. Я так понял комерсы, купи тогда поговорим...

SLOG, приложение, как оказалось, просто индикатор. Показывает процессы, как работает или нет нагрев и насос. Ну и загрузка и хранение рецептов. Поэтому либо веб интерфейс либо экран. Но вот вопрос, а можно ли задать все параметры при прошивке? Если да то бинго! Если нет то печаль. Я уже почти уговорил свою жабу на экран. 3,5". Небольшой. Но если вебка работает то плашет будет рулить. в общем потихоньку готовлю оборудку

А как же привязка к домашней сети? Я не сильно вникал есть она или нет. В общем на следующей неделе зряплата и вроде даже (о боже не 5 тыщ) премия... Закажу.
И два насоса за 1,3к нашел с быстрой доставкой, и бп на 60 ватт для них. Тумблер так и быть отечественный вкарячу. Надо подумать о выносном экране. Он там на hc-12 реализован. Надо пару брать.

На выходных проведу испытания тэна. В тазу с водой через рм-2. Виктора регулятор жалко на эксперементы.

Сегодня ещё раз прошёлся по автоматикам и определился с тем, что я хочу.
А хочу я маленькую коробочку возле пивоварни на кухне, и большой экран в спальне с пультом управления и наблюдения за процессом.
В общем и целом, это тоже, что и "Программно-аппаратный комплекс управления ректификационной колонной".
Проект называется CraftBeerPi. Я его и раньше себе сохранил, но не было там подробного описания.
А сегодня наткнулся на сайт, где оно есть. Даже зарегистрировался чтобы скачать статьи.
Рулит там всем EroshKA, автор BrewManiacEx.
А тут на днях, мне друг подарил для развлечений Orange Pi One.
Можно на ней, но слабовата и нет Wi-Fi.
Для автоматики куплю что-нибудь подороже с Wi-Fi.
В любом случае это будет дешевле чем экран в AirBrew.
Алексей, там есть все хотелки для K-rims.

Все эксперементы по будущему рому и сопутствующим напиткам буду писать тут. А то чуть там чуть тут и непойми что где и зачем.
Спева при разборе завала кег на балконе был обнаружен мешек с отработкой солода после пива и перегнанный жом винограда на чачу. Хотел отдать товарищц для его хрюшек, но толи забыл толи хз. в общем имеем 10 кг подбродившего солода и ведро покрытого "живностью" виноградных остатков.
Это все (часть) пошло в банку на будущий дандер для рома.

Туда же две ложки земли из горшка, банановые шкурки с яблоками перемолотые в блендере....
Киснут воняют уже неделю, с 27 января.
Тогдаже сварил пиво и солод после него на подкормку сахарной. Но и тут эксперемент:
Первая бочка подкисший солод 7 кг + 7 кг сахар + вода и дрожжи для медовухи (ph = 3.9) вода ~35 литров.
Вторая бочка 7 кг солод + 9 кг сахар и опять дрожжи для медовухи м67 (3 пачки) (ph = 5,9)
Обе бочки перебалтывались два раза в день. Первая отбродила в ноль (6brix с коррекцией 0,02) еще вчера. Седня перегоняю. Вторая сегодня 8 brix, еще оставил бродить.  Начальная кислотность всеже для дрожжей м67 важна. Чем кислее тем лучше бродит.
Барду после перегона оставлю и поставлю на ней брагу из финикового сиропа. Оказался ооочень вкусным и пока его не сьели надо переработать.
И аот теперь думаю, на М67 для медовухи использовать или СО-16 для бренди?

Я сахар добавлять не хочу. 7 кг на два ведра? По 12 литров? Нет у меня таких мелких емкостей.
Буду делать одна какистра 7кг в кег 30 литровый кег, туда 5 литров барды остальное до 18 brix воды. Барда 3,1 ph. Посмотрим на финальную ph в бродильнике. Дрожжи CO-16 в каждую кегу по 10 гр. Финик пока стоит. Жена сказала "погодь, я почти у тебя её почти отжала". В кулинарных целях... Дети кашу с этим сиропом фигачат только так.
Сегодня кеги откиснут после пива и завтра поставлю.
Крио сабро дал просто офигенный аромат. Апа должна быть просто бомба.

Развел сегодня две канистры барбадосса. На кегу получилось 7 кг мелассы, 15 л фильтрованой воды (осмос) 4,5 литра барды (3,1 ph) по итогу в кеге ~28 литров 21brix 5,12 ph. Дрожжи 10 гр CO-12, предварительно разброжены на мешалке по 3 часа каждая партия, мелассу потребляют уверенно, кеги забулькали. Не пулиметы но норм. Меласса очень сладкая оказалась. По позже поставлю индийскую. Жена скакзала нефиг так много места занимать по этому постепенно все уработаем.

Купил у краснофлажных озонатор


Вроде работает, включал на 15 мин на кухне, запах странный, через час после проветривания устойчевый запах кварца, как будто только кварцевать закончили. Но включали одновременно 10 кварцевателей...  Вопрос, это нормально или надо пластины спиртиком протереть?

Попробуй перемешать, тоже замораживал пару раз