Лазанья, рецепты с фото

Для приготовления лазаньи предварительно нужно приготовить:
1 белый соус.
2 тесто.
3 мясной соус.

1 Белый соус.
Заранее, вечером.
В 0,5 литра молока добавить, лавровый лист 2 шт., 10 горошин черного перца, луковица разрезанная пополам( маленькая см 3-4 в диаметре)
несколько веточек петрушки 3шт. (можно сушеную )
Настаивается.

Как начинаем готовить лазанью, молоко медленно доводим до кипения и снимаем остужаться.

2 Тесто
2 стакана муки.
1-2 яйца.
0,5 стакана воды или молока.
1 чайная ложка соли.
2 столовые ложки подсолнечного масла.
Вымешиваем крутое тесто, накрываем и даем отдохнуть пол часа.

3 Мясной соус.
400-500 гр. свиного фарша.
1 средняя луковица.
3 зубчика чеснока.
Черный перец молотый.
Прованские травы.
Немного сушеного чили.

Смешать, обжарить. Добавить кетчуп или томатную пасту.

Продолжаем обжаривать.
Затем добавляем 2,5 стакана воды, зелень. 

Тушим еще 5 минут.

К тому времени молоко остыло, и готовим белый соус.
Процеживаем молоко.

2 чайные ложки муки обжариваем в столовой ложке сливочного масла.

затем тонкой струйкой вливаем процеженное молоко.

добавляем специи и готовим еще 2-3 минуты

Собираем нашу лазанью.

1 слой - белый соус

2 слой - тесто.

Тесто делим на 3 части.

Первый кусок раскатать и разрезать на полоски.

выкладываем слой теста в форму

3 слой - мясной соус.

Выкладываем половину мясного соуса

Далее слои чередуются.

Белый соус , тесто, мясной соус.

Обязательно.
Последние два слоя должны быть тесто и белый соус.

Отправляем в духовку на 20 минут ( 180-200 гр.)

Достали-посмотрели, и посыпали сыром.

И в духовку еще на 10 минут.

Наслаждаемся.