81 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

i.m.d, головы-хвосты .. вероятней всего на зерне, так как в солоде есть масло, и даже не мало.
С точки зрения концентраций они вполне могут укладываться во все нормы, но это технологический факт... в бочке как правило это дело осветляется.  Это допустимо, на виноградном дистилляте тоже допустимо.
Чисто гипотетически могу предположить, что дистиллят собирался в разные ёмкости, а не перелит из одной?  Если из одной - затрудняюсь ответить, если это из разных ёмкостей, разделенных по времени ректификации, например, средняя часть и ближе к хвосту - надо ужимать отбор после 50% отобанного АС в кубе.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

82 Ответ от i.m.d

  • i.m.d
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Иван, точно!)) Как раз занимался зерновым дистилятом из ячменя ( я писал о нем)) сам получился прозрачный, я делал 93%, потом разбавил до 45%. А на стенках налёт очень похож на маслянистый состав...)) Вчера нагрел на водяной бане до 65, утром особого налёта не заметил на стенках, возможно ещё не остыло до конца...) или на дне осадок будет...)
А про разные банки я писал о сахарном..., думаю все таки что то с водой, может такой эффект даёт глицерин с фруктозой или глюкозой?

83 Ответ от Фортуна

  • Фортуна
  • Фортуна
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

i.m.d ©:

может такой эффект даёт глицерин

Глицерин не даёт помутнения. Это вода такая.
Кстати, глицерин рекомендую покупать не в маленьких 25 мл. коричневых пузырьках ( это для наружного применения), а в аптечных 250-ти миллилитровых. Продаётся в настоящих аптеках, где готовят лекарственные формы, а не в барыжных закутках. Вот такой:

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

84 Ответ от i.m.d

  • i.m.d
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Николай, я не говорю о помутнении. Сам дистилятом прозрачный после разбавления! На стекле появляется и остаётся белый налёт , вот в чем проблема....)

85 Ответ от Фортуна

  • Фортуна
  • Фортуна
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

i.m.d ©:

На стекле появляется и остаётся белый налёт ,

Плохая вода. Вот здесь  то же самое -
дистиллят стал прозрачным, но на банках налёт. Вода "Кургазак" - 290 ррм.
О помутнении дистиллятов после разбавления водой
*DRINK* 
Позже пробовал разводить кипячёной водопроводной водой - 390 ррм. Вышло идеально, без мути и налёта.
Может я конечно и ломаю стереотипы, и иду в разрез с мнением уважаемых винокуров, но как мне видится, количество единиц ррм в воде не всегда связано с мутью в дистилляте и налётом на банке. При прочих равных условиях, т.е. один погон/ один дистиллят - разный результат.
Просто хреновая вода, и всё. Без привязки к ррм.  Почему - объяснить не могу.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

86 Ответ от Александр174 (2016-03-28 11:12:54 отредактировано Александр174)

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

i.m.d ©:

появляется и остаётся белый налёт

По своему опыту продукт всегда разбавляю фильтрованной водой, из фильтра-кувшина. Уже не помню, когда что-нибудь мутнело. Хотя ТDS показывает, после фильтрации от 120 до 200ррм , после 200 фильтр меняю. У помутнения одна причина КАЧЕСТВО ВОДЫ. Кургазак показывая-290ррм это не значит что качество воды плохое, это есть какие-то соли, микроэлементы и т.д.

Николай (Фортуна) ©:

количество единиц ррм в воде

поэтому с Николаем полностью согласен, что ррм отражает чистоту воды.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

87 Ответ от Вадим П (2016-03-29 21:14:31 отредактировано Вадим П)

  • Вадим П
  • Вадим П
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Александр174 ©:

У помутнения одна причина КАЧЕСТВО ВОДЫ.

Отнюдь! Это признак головных примесей, ну и вода тоже. Основное, естественно, примеси.
Насчёт воды, я уже гворил. Показатель общей минерализации не более 0,5г/литр.
Если считать по-модному, в РРМ, то до 500.
А если у Вас 200, то это отлично.
Смотрите только, чтобы прибор был точным, ЭТО ВАЖНО, иначе будет как с температурой на китайских термометрах +/-10С

Всего доброго!

88 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Вадим П ©:

чтобы прибор был точным, ЭТО ВАЖНО

Все, что можно было проверил, после опытов с кипящей водой.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

89 Ответ от i.m.d

  • i.m.d
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Коллеги, спасибо!) Я , думаю , дело в воде...Тоже наливаю через фильтр, но видно менять чаще надо...)

90 Ответ от lavrick

  • lavrick
  • lavrick
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Друзья, подскажите... вот интересно, солилисодержание водопроводной воды у меня 30 мг/дм3, стоит ли заморачиваться с фильтрами, покупать воду?

91 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

lavrick ©:

стоит ли заморачиваться с фильтрами

Думаю стоит, кроме солей в водопроводной воде куча всякой гадости, например хлор.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

92 Ответ от lavrick

  • lavrick
  • lavrick
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Александр174 ©:
lavrick ©:

стоит ли заморачиваться с фильтрами

Думаю стоит, кроме солей в водопроводной воде куча всякой гадости, например хлор.

запах хлора совсем не чувствуется. да вроде уже и не хлорируют.

93 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Александр174, хлор сейчас запрещён по санпинам, используют какую-то новую хрень, от воды потом половыми тряпками воняет :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

94 Ответ от lavrick

  • lavrick
  • lavrick
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Иван ©:

Александр174, хлор сейчас запрещён по санпинам, используют какую-то новую хрень, от воды потом половыми тряпками воняет:)

ПЕТР ©:

Согласен! Не то, что литр - весь затор. Более того, мое впечатление, что чем вкуснее запах, тем ядовитее гадость (как яркая цветовая гамма ядовитых тварей в Красном море):
- лимонад "Буратино "- альдегиды
- металлическая труба - изобутанол
- старые тряпки для мытья полов - изоамилол.

Им, да?  :)

95 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

lavrick, Нет, вероятно какие-то фосфаты используют, сейчас много современных методов очистки воды.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

96 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Иван ©:

хлор сейчас запрещён по санпинам

Из открытых источников- наши очисные сооружения используют:
перманганат калия для удаления привкусов и запахов;
флокулянты А-100 и С-575;
коагулянт- сернокислый алюминий;
активную кремнекислоту. И навеное еще кучу реагентов.
А органолептически, особенно весной, у нас вода из крана может идти зеленая с выраженным запахом хлорки.
lavrick, поэтому ни смотря на ррм воду лучше отфильтровать, либо использовать бутилированную.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

97 Ответ от dmytry

  • dmytry
  • dmytry
  • В командировке
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Александр174 ©:
Иван ©:

хлор сейчас запрещён по санпинам

Из открытых источников- наши очисные сооружения используют:
перманганат калия для удаления привкусов и запахов;
флокулянты А-100 и С-575;
коагулянт- сернокислый алюминий;
активную кремнекислоту. И навеное еще кучу реагентов.
А органолептически, особенно весной, у нас вода из крана может идти зеленая с выраженным запахом хлорки.
lavrick, поэтому ни смотря на ррм воду лучше отфильтровать, либо использовать бутилированную.

советую поставить фильтр обратный осмос, и забыть о некачественной воде.
Имхо

98 Ответ от Александр174

  • Александр174
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

dmytry ©:

советую поставить фильтр обратный осмос, и забыть о некачественной воде.
Имхо

Я в курсе, это для lavrick,

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

99 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Александр174 ©:

с выраженным запахом хлорки.

Так они просто забивают на требования. Ну наедет кто-то, выпишет прокуратура предписание устранить.... устранят временно, потом на старые рельсы :) Или вообще отмажутся, мол, систему промывали, остатки попали.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

100 Ответ от Тринадцатый

  • Тринадцатый
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: О помутнении дистиллятов после разбавления водой

Вчера запускал первый раз РК, промывал головохвостами от самогоноварения. Взял за основу стандартный расчет 6л СС = 2400 АС 10+5%=итого 360мл, отсёк 400. Далее по запаху вроде бы всё понравилось, стал отбирать тело, в последствии всего погона уловил аромат "дюшеса" во всем погоне не придал значения. Где то в середине погона решил рюмочку на пробу дёрнуть разбавил 50/50- всё понравилось. Погон делил на 3 части. Отбор примерно 500мл/ч. Возврат флегмы был заполнен на 1/3. Сейчас пришел с работы дай думаю разведу бутылочку на пробу- побелелА, развожу вторую дробь тоже самое, третью белая. Я сильно расстроился, выходит вчера сидел до пяти утра зря. На банках такое всего пару раз было... Голов что ли значительно мало отсёк? Или из этой смеси ничего хорошего не получить? Вроде не однократно читал что всё ОК. Можно эту муть второй раз перегнать вместе со СС или лучше отдельно?