|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 14 15 16 17 18 … 54 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 301 по 320 из 1 061
металл потолще,
Тоже так думаю.
чугунные,
Вот тоже про чугун думаю или же стальную. Про покрытие много разных мнений в том числе и плохих (типа при повреждении покрытия выделяются канцерогены).
Artem.SHitov, нам тоже понравилось из этой серии, но цена ручки больше 1000р 
стоила, это если отдельно покупать
Александр С, если временно, то алюминий с покрытием типа тефлон, если вечную - чугун... ни одна сковорода не жила без повреждений более 5 лет кроме чугунных. Относительно качественная и однозначно лучше тефалевской оказалась thomas, отзывы на нее даже в сетях нормальные... подтверждаю что отличное качество, реально нихрена не прилипает.
https://otzovik.com/reviews/skovoroda_thomas_20_sm/ у меня две сковородки лет по 7 работали, активно... только потом покрытие полезло, начао примерно через 5 лет и слезло плавно к 7.
devil-arz, их надо набором брать, иначе попадос. Хотя, у меня 2 предмета, и 2 ручки, но обе куплены вместе с посудой.
миллисекунды
Вот точно...
при повреждении покрытия выделяются канцерогены
это ж фторопласт
если вечную - чугун
В общепите нержу используют активно. Как они это делают, я не знаю...
Александр С, алюминий. Они легкие совсем. У меня есть алюминиевый вок, он больше чем 2 этих весит.
это ж фторопласт
не из него, а из какой-то присадки, что для сцепления с поверхностью используют.... но там микродозы.
Так, отставить. Я выяснил, откуда 2 ручки. Это оказываеся 2-й комплект сковородок, а первый уехал моим родителям в резерв, по причине усталости покрытия. Т.е. срок службы около 3-х лет интенсивной эксплуатации. Этому комплекту примерно полтора, покрытие полностью живо, только бока ручкой потерты.
Как они это делают, я не знаю...
А в чём сомнения?
алюминий
Вот его не хочется, плохо тепло держит, на ней наверное картоху плохо жарить.
это ж фторопласт
Так после 300* он и начинает сифонить, хотя столько на плите наверное и не достичь.
типа при повреждении покрытия выделяются канцерогены
Даже в этом сомнительном утверждении к самому покрытию претензий нет: канцерогены (что бы это ни значило) выделяются из материала ПОД покрытием. А для тех, кто боится т.н. канцерогенов, есть научно доказанное решение - капролактам
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0 … 0%B0%D0%BC
ДаёШ сковородки из капроклактама!
картоху плохо жарить.
По мне картоху везде нормально жарить, где не пригарает. Но это как с хозяйками и борщем, картоха одинаковая, а результат разный. Я все жарю в небольших количествах, на приличном газу, в масле, крышкой не пользуюсь почти. Стир анд фрай, короче. Друг мой жарит картошку медленно, под крышкой. Получается изумительно, но я так не умею.
А в чём сомнения?
К ней пипец как все прилипает. Мне кажется, если пожарить яичницу, она там и останется навсегда.
капроклактама!
Так у него температура плавления 70*, не?
если пожарить яичницу, она там и останется навсегда.
Сам не пробовал, но если в общепите пользуются то наверное с этим всё нормально.
К ней пипец как все прилипает
Скорее всего если стенки и дно тонкие.
Artem.SHitov, смотрел на такой набор. Остановила несовместимость с индукционкой. Хотя не сильно и надо, но...
Александр С, у меня есть такая, vitesse. Дно под индукцию, как у кастрюли, трехслойное. В итоге ребенку ее отдали играться. Нам набор когда-то подарили, 5л кастрюлю из него с год назад жена отдала под хоз. нужды. До этого активно пользовались.
Александр С, полезно, и поржать:
https://www.youtube.com/watch?v=j5LvRvif_DA
Дно под индукцию, как у кастрюли, трехслойное.
Артём, если дно трёхслойное то наверняка сковорода была всё равно лёгкая? пускай будет один слой, но толщина миллиметров 5, как говорится толщина имеет значение. Чем тяжелее сковорода тем качественнее можно приготовить еду.
с 301 по 320 из 1 061
