41 Ответ от Alex bcn (2018-10-15 17:29:49 отредактировано Alex bcn)

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Иван, да, плотные. Не такие, как халапеньо, потому что у них стенка тоньше - не такие мясистые, но форму держат и не разваливаются. И я по твоему рецепту делал, то есть не варил вообще.
Приду домой, достану и продегустирую детальнее  *FOTO* Не часто их употребляю, потому что

Иван ©:

забористые они весьма

Иван ©:

вместе с хабанеро в банке 

Типа.... вы перцев хотели? - так нате, их есть у меня!
:D  *ELECTRO*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

42 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Онлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Alex bcn ©:

Не часто их употребляю, потому что

Зато всегда можно угостить гостей  :D

Alex bcn ©:

Типа.... вы перцев хотели?

Именно так  *YES*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

43 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Иван ©:

Alex bcn, у тебя хабанеры в консервации плотные получились? 

Alex bcn ©:

Приду домой, достану и продегустирую детальнее 

Собственно как и говорил - достаточно плотные. Основным отличием от халапеньо является то, что с хабанер легко кожа отделяется. То есть, при попытке разрезать ножом (столовый прибор), кольцо халапеньо разлетается  в стороны, а хабанеро тянется на коже. Но достаточно хрустящий  *FLOW*

  • IMG_20181015_185148_1539625698721_1.JPG
    size: 102.48Кб type: JPG
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Иван

44 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Сейчас заехал в метро купить маринованные перци и был приятно удивлён,скидки на перци! До этого покупал по 235р ,а сегодня 160р, ну и взял 5 банок!

Выпил воды- печень в шоке!

45 Ответ от Четланин

  • Четланин
  • Четланин
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Аркаим ©:

скидки на перци

Аркаим, срок годности, случаем, не к концу подходит?

46 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Четланин ©:

к концу подходит?

Не,до 20го года!

Выпил воды- печень в шоке!

47 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Аркаим, не налегай там сильно. А вообще, ценник  *THUMBSUP*

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

48 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Artem.SHitov ©:

не налегай

Пол банки за раз! И это я ещё экономлю!

Выпил воды- печень в шоке!

49 Ответ от Юрий

  • Юрий
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Был сегодня в Глобусе. Халапухи были, но страшные все, вялые и скукоженные. Даже выбрать ничего нельзя. :(

50 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Онлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Artem.SHitov ©:

А вообще, ценник

Они в ленте по такой же цене бывают в акцию.. только надо следить когда.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

51 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Иван ©:

в ленте по такой же цене бывают в акцию.

У нас даже без скидок там не видел!

Выпил воды- печень в шоке!

52 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

эх, заеду завтра в Метро. Ну, Аркаим, ежели чего, ты крайний  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

53 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Аркадий ©:

завтра в

На всякий отмазка есть :D
Вчера надо было заезжать! Я поэтому сразу и написал с телефона,чтобы если кому надо-ехали!

Выпил воды- печень в шоке!

54 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Аркаим ©:

чтобы если кому надо-ехали

Ага, а до этого Юрий предложил обмыть его отпуск!  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

55 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Ну может и сегодня ещё действует скидос?!

Выпил воды- печень в шоке!

56 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Уже выезжаю. Проверю.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

57 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Онлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Аркадий ©:

Уже выезжаю. Проверю.

Не вернулся... склад громит  :D

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

58 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Иван ©:

склад громи

Да прям на складе внуков обмывает! :D

Выпил воды- печень в шоке!

59 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Увы, не доехал. Нужно было в три места, Метро посчитал менее важным. Подарки внуку и торт главнее. Купил аэрохоккей. Ещё и играть заставили с внуком. Приколько.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

60 Ответ от Бах

  • Бах
  • Бах
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Маринованный перец Халапеньо. Классический рецепт.

Не про халапеньо, но всё же пусть тут будет.
Досталась мне, через третьи руки, домашняя консервация перцев. На вид - кайенские, или гибрид. Закатаны целиком, прямо с хвостиком. Думал  маринованые. Открыл - походу соленые. По крайней мере кроме соли других приправ или уксусов не чувствуется. На вкус говно. Даже не так - жёсткое, острое говно, вобравшее внутрь себя этот рассол и брызгующее им в разные стороны при первом укусе  :!
Как я уже выше писал в своем опыте маринования - кайенские получаются с жесткой шкуркой. Ну так в этом варианте они целиком жесткие. Ощущается только острая горечь и дофига соли. Как вариант это просто перцы для использования в дальнейшем в каких-то блюдах, но точнее узнать у "изготовителя" возможности нет.
В общем кто думает солить - подумайте дважды  *NO*  Лучше маринуйте  *DA*

  • perec_bad-marinad.jpg
    size: 76.11Кб type: jpg
РК 35/1500 (подробности в отчёте)
st, Alex bcn