Фаршированные Халапеньо (Страница 2 из 2)

Остальных на балкон, можно стоя 

Выросло у меня кустов 20 халопеней (сажал около 50, но семена от 3х производителей, в итоге большая часть - великое намахалово, ни разу не халопени). Была возможность поэкспериментировать. И мариновал (через 2 недели банку одну вскрыл и че-то молока так захотелось.... какие-то злобные получились. Iberica или Дядя Ваня могу банку съесть, они как огурчики слегка острые, а вот свои выросли ядерные), и жарил в беконе, а красные сейчас докоптить пытаюсь на чипотле, но щепа, зарраза, затухает часов через 5 в дымогенераторе. Так вот по теме: из последнего варианта понравился метод Табаскиных. Срезал верхушку, потрошил и наполнял пастой из плавленого сыра, тёртого сыра и резанного бекона. Потом пихал туда креветку и снаружи наматывал бекон. Основная проблема была в том, чтобы вертикально поставить перец. У Табаскиных хитрая форма есть, а мне пришлось фольгу в 3 слоя натягивать на форму, прорезать отверстия и ставить в них перец. Муторно, но есть огромный плюс - сыр не вытекает из перца, весь внутри остаётся.
P.S. не используйте чищенные креветки, у них вкуса нет вообще, как резинку какую-то жуешь.