Re: Винокурня Александра Золотарева
bubble-gum, Тоже вариант. Но я планирую крышку более толстую сделать.
Re: Винокурня Александра Золотарева
Дошли руки до унификации подключения всех выводов/входов воды. Отпилил от гибкой подводки гайки со штуцерами, припаял заглушки на 1/2' к доохладителям/холодильнику и получил соединения по принципу американки. Нужно только хомутиков аккуратных надыбать где-то (посматриваю на автохомуты быстросъёмные или от стиральных машинок. Главное диаметр подобрать).
Разрезал длинный доохладитель, чуть пайки и получил два доохладителя. Теперь не нужно перекручивать с коротыша на бОльшую.
Нужно переделать подключение датчиков температурных по такому же принципу.
Re: Винокурня Александра Золотарева
Приветствую всех! В марте обзавелся бочкой емкостью 4.54 л. Вымачивал по инструкции Евгения (бочка Дубофф мастер). 28.03.21 залил 4060 мл микса солода 65%. Бочка стоит в комнате, по возможности накрываю влажным полотенцем. Сегодня, 18.04.21 долил 900 мл (выгнал на днях остатки сс). Итого получается доля ангелов 420 мл за неполный месяц! ![]:->](https://alcodistillers.ru/forum/extensions/k_smiles/img/aq.gif)
Сколько выдерживать в маленькой бочке? Думаю 3-4 месяца, может ошибаюсь? Слил 20 мл
Запах - сладкий, дуб преобладает. Вкус - сладкий, дуб не выпирает. Пробовал не разбавляя, потому резковато на вкус 
С такими ангелами нужно еще ставить брагу.
Re: Винокурня Александра Золотарева
Александр Золотарев ©:
Итого получается доля ангелов 420 мл за неполный месяц!
Бочка значительно меняет объем по мере пропитки клёпки. То есть, объем сухой бочки будет отличаться в меньшую сторону от мокрой. Это один момент. Следующий, что новая бочка возьмёт некий объем в клёпку.
Поэтому не стоит проклинать ангелов 
Александр Золотарев ©:
Сколько выдерживать в маленькой бочке?
По логике - чем меньшая бочка, тем большая площадь контакта дистиллята с деревом, соответственно время мацерации уменьшается. Но на сколько конкретно, трудно сказать - нужно пробовать время от времени. Только обязательно разбавить, а то при высокой спиртуозности запахи прячутся 
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Винокурня Александра Золотарева
Александр Золотарев ©:
Сколько выдерживать в маленькой бочке?
В новой 5-ти литровке больше 2-х месяц не стал бы.
Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка
РК 42/1500 нержавейка
Re: Винокурня Александра Золотарева
Александр Золотарев ©:
Сколько выдерживать в маленькой бочке? Думаю 3-4 месяца, может ошибаюсь?
Так попробуешь...
Александр Золотарев ©:
С такими ангелами нужно еще ставить брагу.
Не нужно ругать ангелов с первой заливки, часть напитка просто в клепку впиталась.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
49 2022-03-20 14:17:46 (2022-03-20 22:18:02 отредактировано Александр Золотарев)
Re: Винокурня Александра Золотарева
Сделал подставку для куба с возможностью регулировки уровня. Поставил на фанеру 12 мм куб, обвел, добавил "уши" и вырезал лобзиком. Подобрал болты с гайками, вклеил гайки в подготовленные отверстия эпоксидкой
Потом покрыл лаком
Заменил, наконец-то, крышку куба на более толстую. Пока сверлил отверстия под шпильки, запорол одно сверло на 7 мм. Так же обновил утепление куба.
Пока народ скупал сахар с солью, урвал себе диоптр в алкошопе за 1400 рублей с хомутами.
Теперь имею возможность точно выставить колонну и настроить режим работы. Диоптр, конечно, не обязателен, но ОЧЕНЬ удобен!
Для дезинфекции и мойки бутылок приобрел вот такую удобную, на мой взгляд, штуку
Год назад появился у меня боченок на 5 л.
Первая заливка односолод на 3 месяца. При сливе купажировал с ЖК, но запись утерял что да как. Далее заливал белое покупное вино на 1 месяц пока гнал ром. Ром выдержал 4 месяца. Ни в первую ни во вторую заливку плинтуса не было. Ром, почему-то, помутнел стоя в стекле по прошествии 1 месяца, пришлось фильтровать через кофейный фильтр. Фильтрация помогла слабо, но сейчас в стекле все само осветлилось.
Вообще мне понравились напитки из боченка. Но в квартире с ним много хлопот. Сейчас собираю односолодовый для заливки.
Товарищ, что помог изготовить крышку на куб, также подогнал метр трубы 35 мм, отвод 90° и тройник. Буду делать новую голову с прозрачным стаканом отбора. Примерно, как получилось у друга
Короче в нашем полку прибыло. Получилось приобщить к ректификации одного человека.
Может он сам вскоре откроет тему по сборке и освоению своей колонны.
50 2024-11-21 19:48:50 (2024-11-21 20:54:28 отредактировано Александр Золотарев)
Re: Винокурня Александра Золотарева
Продолжим.
Выкинул наконец-то силиконовую вставку в дистилляторе.
Купил обжим для медной трубы camisa, а он не подошел, зараза. Трубка у меня чуть более 14 мм, а обжим на 15 мм. Сходил в сантехмагаз, купил американку 1/2, переход 1/2 на 1/4 и расширив шарошкой отверстие надел на концы медных трубок. Затем запаял твердым припоем (купил в озоне один пруток).
Теперь намного удобнее собирать/разбирать и безопаснее.
По фото вроде видно что да как.
Вдохновившись трудами коллег, сделал фальшдно в кастрюлю. Сверлил 2 мм сверлом. Кастрюля, как и я, оказалась кривой, пришлось для устранения неравномерного зазора надеть прокладку из силиконовой трубки на ребро фальшдна, распустив ее вдоль.
Ножки из нержавеющей шпильки с гайками.
Надыбаю нерж проволоку и сделаю ручку еще.
Под фальшдном еще базука накручена.
Испытания чуть позже запланированы.
Бочонок на 5 литров рассохся у меня. Осадил чуть обручи, вымочил и наполнил сидром этого года. С одним не совладать, а тут ещё один подарили.
