Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Присоединился к "хреновому буму"- сделал хреновуху, хотя раньше относился к этому напитку, мягко говоря, не очень...
Вкусно однако! В следующий раз только меда поменьше. Ивану спасибо за рецепт.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Всем привет!
Перечитал ветку и тоже захотел попробовать такую))
Единственный вопрос: тут нет пропорций по спирту.
Я правильно понял, что рецепт именно приготовления брать отсюда: Хреновуха рецепт , а ингредиенты отсюда?
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Dmit_OM ©:
тут нет пропорций по спирту.
Что значит нет. Тут по вкусу. Но общими усилиями пришли к выводу что лучше сортировку порядка 45%.
86 2017-11-03 15:43:44 (2017-11-03 15:43:44 отредактировано )
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Gerundey ©:
Что значит нет. Тут по вкусу. Но общими усилиями пришли к выводу что лучше сортировку порядка 45%.
Прошу прощения, я не внимательно прочитал вначале:
Ингредиенты на 1 литр подготовленного раствора спирта: Корень хрена свежий: 40-60гр. Мед пчелиный: 15-20гр
Не увидел что жирным шрифтом выделено на 1 литр..
Я ещё хотел уточнить порядок действий, т.к. в другой теме описано:
На 2,5 литра добавить....
Далее настоять и добавить "водки" до 3-х литров.
Вот и здесь хотел уточнить сам процесс. Ну и молитвы какие читать))) 
Уже вроде разобрался))
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Dmit_OM ©:
Ну и молитвы какие читать
Отче наш Дионис, иже еси на Олимпе!
Да незабудется имя твое, да придёт царствие твое,
да будет воля твоя, яко на небеси и в стакане.
Хрен наш насущный даждь нам днесь и остави нам печали и хвори наша.
Произносить обязательно перед употреблением! Если не помолишься - заболеешь. Если не веришь - проверь 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
88 2017-11-09 11:34:28 (2017-11-17 22:06:48 отредактировано Maximus)
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Тоже решил попробовать, так вкусно расписывают все.. Хрен на даче капнул немного
Дистиллят как в рецепте, разбавленный до 45 об. дожидался своего часа,
добавил меда 60 г., хрена 180 г, залил 3-мя литрами. Под рукой оказалась крышка вакуумная, использовал ее. 
Как считаете, настаивается уже сутки, надо ли ждать 4-7 дней или уже готова хреновуха? Крышки первый год использую, для варенья, компотов ит.д.
Вот результат спустя 9 дней. Хрен в остатках почти "пустой", аромат отличный, на вкус пока не пробовал. Угостил одного дегустатора, сказал отлично! Как вариант, считаю, что под вакуумом настойки можно делать. Процесс по времени значительно сокращается.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Maximus, надо ждать пока все вытянет.
Понятия не имею как с вакуумом, просто не пробовал хрен под него ставить.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Maximus,
Открой, налей, махани. Немножко оставь "на потом".
Через недельку повтори. Сравни с тем, что после первого раза оставил.
Потом отпишешься здесь своим первым опытом изготовления хреновухи под вакуумом.
И тебе есть чем заняться, и нам информация.
Медная РК, 42 мм., царга 1 м.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
94 2017-11-09 15:26:49 (2017-11-09 15:26:49 отредактировано )
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
cern ©:
и в морозильник убрать
я убирал, не понравилось. После разморозки потерял всю остроту.
Maximus ©:
Как определить визуально? поменяется цвет, консистенция хрена?
Неделя - слишком малый срок, чтобы что-то поменялось визуально. Когда отцедишь и выдержишь месяцок, то визуально очень поменяется. Хреновуха становится абсолютно прозрачной, с оттенком зеленых оливок. На дне - белый осадок.
Информация опубликованная этим автором может ввести в заблуждение.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Печкин ©:
После разморозки потерял всю остроту.
Я вот этого не заметил, наоборот после морозилки «злее» стал. Или мне показалось 
, но свойства точно не потерял!
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Печкин ©:
После разморозки потерял всю остроту.
Наоборот крепчает Проверено на разных Хренах 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
97 2017-11-09 19:52:12 (2017-11-10 06:36:12 отредактировано Maximus)
.Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Иван ©:
Наоборот крепчает
Значит у меня растет неправильный хрен. Свежий - убойный. Я уже писал, что делал с ним огонек из помидор и чеснока. А размороженный, да, распадается на волокна, чистится очень хорошо. Но "хреновость" ушла, увы. Какая-то безвкусная резина. Неправильный хрен.
Информация опубликованная этим автором может ввести в заблуждение.
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Печкин ©:
Значит у меня растет неправильный хрен. Свежий - убойный.
Да хрен его знает, я и так и этак делал, свежий вроде подольше настаивается.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Re: Хреновуха, аутентичный базовый рецепт
Печкин ©:
Хреновуха становится абсолютно прозрачной, с оттенком зеленых оливок.
Пока мутная, оттенок зеленый появился.
Фотограф из меня тот еще. Но думаю разница заметна, стоит сутки.
Кстати, Вова Лермонтовский , когда-то подсмотрел здесь, так что, не я первый и не последний- Источник: Простейший вакууматор Сообщество винокуров AlcoDistillers.ru
Применение: -для ускоренного обагащения спирта зфирными маслами,настаивания -для длительного хранения(дрожжи,чай,кофе и т.д) -для ускоренного маринования,засолки,......
