Требования к безопасности спиртных напитков

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ И МЕДОВУХИ

Требования к безопасности и характеристики ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, используемого для производства водки и ликеро-водочных изделий

ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Вода, используемая в производстве алкогольной продукции за исключением этилового спирта из пищевого сырья должна соответствовать требованиям к питьевой воде государств-членов Таможенного союза и требованиям регламентов на её производство.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ

* Примечание. Показатели массовой концентрации ионов магния, хлоридов, гидрокарбонатов, силикатов и водородный показатель воды, указанные в скобках, действуют на территории Республики Беларусь.

ХАРАКТЕРИСТИКИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, ПОДТВЕРЖДАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ

ПОКАЗАТЕЛИ ВОДКИ, ВОДКИ ОСОБОЙ, ЛИКЕРОВ, ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ САХАРОВ В НЕКОТОРЫХ ВИДАХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Более полную и развернутую информацию можно узнать в техническом регламенте. Это не секретный документ, он есть в открытом виде в сети.

Любая алкогольная продукция (есть списки продукции относящиеся к алкогольной) "обложена" акцизом. Если торговать алкогольной продукцией не имея на это соответствующей регистрации, автоматом попадаете на незаконное предпринимательство.. сейчас еще новые акты муссируются, в первый раз штраф, второй очень большой шраф, а в третий уже лишение свободы. Не слежу за подзаконными актами и списками, так как не торгую и вопрос меня не волнует Надо смотреть законодательство. ГОСт сейчас не действует, им могут только руководствоваться по старой памяти, так как в нормах по вредным веществам оттуда все и взято собственно.  ГОСт невозможно применить к производствам не относящимся к собственности государства, а государство соотвественно не может "вменять" ГОСт к частному производителю, так как оно не несет ответственности за не свое Если попадетесь на незаконной торговле алкогольной продукцией, да еще и окажется, что она вредна для здоровья (при изъятии партию отправляют на экспертизу)... тогда статья очень серьезная и даже в случае только  штрафа, тыщь триста выпишут, даже за одну проданную бутылочку (факт продажи фиксируется контрольной закупкой через агентов)
Пока еще достаточно разных противоречивых вопросов в законодательстве... но с продажей получится попадос- гарантированно.
Кстати, (незнаю, приняли или не приняли изменения в законе), и если приняли уже, то за незаконное производство алкогольной продукции можно смело "подтянуть" любой алкошоп зарегитстрированный как ООО (форма регистрации с образованием юридического лица). то есть, видеоролики от неких ООО, как правильно гнать самогон (даже для себя любимых) на их оборудовании, легко попадет под статью с штрафом от 300тыс (факт нужно доказывать, что не составит труда, так как они сами об этом заявляют).. если приняли... не интересовался... но погляжу когда время будет.
Для себя можете гнать сколько угодно. Можете даже по "бартеру" обмениваться с любыми частными лицами, например в обмен на мясо или рыбу- это не воспрещается. Главное чтоб не было факта продажи (за денежные знаки или безналичный расчет путем электронных платежей)