Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS, первый вопрос, откуда взялась первоначальная цифра? Это бирсмит или другой калькулятор?
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Слил немного на пробу ром из бочки. 3 месяца. Запах прям расстроил. Как только открыл бочку в нос ударил коньячный запах чернослива.... Ром? И чернослив?? Разбавил до 43 и оставл постоять пару дней. Будем посмотреть.
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Не стал ждать следующей недели. Пошел сегодня изучать алкошопы для пивоваров Санкт-Петербурга. На политехнической в магазине пожалел что не заехал раньше, много нужного мне забрали до меня. М-1 кончился прямо передо мной.
Взял на пробу hg-1 дрожжи с нейтральной ароматикой, в описании как солод так и меласса агава и тд. Нашел хмель который долго искал "медуза", с интересной ароматикой дыни. Будем пробовать с ним ipa apa и в качестве эксперимента Бланш сварит попробуем с ним. Взял остатки шведских фермолагер w и Берлин. Вернусь из командировки будем варить. Курский пилзнер по 72 если мешком и 75 на развес.
Пока все.
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Командировка закончилась, приехал домой и тоже решил добавить в бочку с виски массандровский херес. Купил бутылку, попробовали с супругой и... В бочку его, не поняли вкус.
Пусть постоит ещё пару тройку месяцев.
349 2022-03-22 19:47:42 (2022-03-22 19:48:11 отредактировано Алексей30RUS)
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Эх, не успел я до повышения цен....
Начал собирать улучшалки для пива
Пока взял только балон на 10л с углекислотой, редуктор микроматик (немного б/у) и заборную головку с пегасом решил взять новые, драфт.
Шланг для СО2 не нашел метражом а брать бухту 50 м без надобности. И с кегами пока никак, то везде куча хоть бесплатно а тут что-то не нашел Пэт. Надо забрать у товарища холодос старый и купить терморегулятор.
353 2022-03-23 11:48:19 (2022-03-23 11:48:37 отредактировано Danil)
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Danil ©:
на рынке брал армированный 7х12 рублей по 50 за метр.
Какой хороший рынок... У нас нету. И кеги все сдают пивнухи... Толи от короны люди "съезжают" толи кризис. Так что либо ждать поездки в Волгоград либо в инете покупать
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Раздобыл одну Пэт кегу, пришли заказанные шланги (взял с запасом по 10 метров)
Вечером буду собирать все воедино и испытывать на воде. Жалко пиво испортить, за 2 недели сбродило и ждёт карбона 27 литров клон asahsi, на псевдолагерных мангрувах.
Есть вопрос по заливке пива:
1 если заливать через газовый вход в предварительно продутую кегу клапан газовый надо будет вынуть?
2 после заливки, газ первую закачку делать через газовый вход? Или пивной выход? Если второе то надо обратный клапан вынимать из головки.
И риторический вопрос как долго поддавать газ и сколько подходов? (Какое давление я вкурсе где калькулятор смотреть)
Холодильник пока ко мне не добрался поэтому будет кег на балконе там ночью ещё прохладно. 8-10... Днём до 25 надо будет в ванную с водой холодной ставить.
Спасибо заранее за ответы.
356 2022-04-01 17:47:56 (2022-04-01 17:47:56 отредактировано )
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
если заливать через газовый
Зачем? Открой кегу и залей.
Алексей30RUS ©:
через газовый вход? Или пивной выход?
Через газовый. Просто давление подать.
Алексей30RUS ©:
как долго поддавать газ
Зависит от температуры. Обычно около 4-5 дней, если температура в районе 5⁰ и давление около 1атм.
Если нигде не травит, то оптимально подать давление и так и держать. Если есть опасения, то поддувать раз в день.
Алексей30RUS ©:
Днём до 25 надо будет в ванную с водой холодной ставить
Не заморачивайся. Я вообще при комнатной пару раз карбонил. Просто чуть подольше и давление побольше надо.
Homo est mundi pars
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
Вечером буду собирать все воедино и испытывать на воде.
Испытания прошли успешно, попробовал "хлоралку изподкрановую". 
Водичка загазировалась немного. Вцелом доволен, пиво остывает на балконе, завтра слив и карбон.
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
Испытания прошли успешно
За карбонил пиво, по калькулятору немного не получилось с расчетами (или с руками) вообщем три дня при +10-14 и давлении 1,36 bar нифига не получилось, газа было прям чуть, в итоге психанул и добил до 2,5 bar, за два дня просто небо и земля. Пиво огонь, пена крепкая, при розливе не было проблем с пеной.
Попробовал ром, в бочке пол года. Нужно скоро сливать будет. А вот виски пусть ещё стоит, но вкус понравился.
После Рома залью наверное бурбон. На целую не хватит но позже буду доливать.
360 2022-04-10 06:56:28 (2022-04-10 06:58:21 отредактировано Danil)
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS, надо бы холодильничек под пиво. Понятно, что в квартире тесновато, но, можно на балкон запихать. Я особо не церемонился, в боковине отверстия просверлил под газ и под пегас(его прям в стенку врезал).
Homo est mundi pars
