Коммерческий солод (Страница 2 из 5)

Сейчас понятно.

Кот Василий, Свое первое пиво я сварил из такого набора, трудно объяснить сейчас, но выбрал тогда самое дешевый, на пробу же. Думаю, зря.

Вот и я не хочу, чтобы с первого раза желание отбило.

А так можно?  Нужно по местным алкошопам помониторить.

Кот Василий, какой объем ёмкости для варки? Ещё проще перейти в тему про пиво и там пообщаться

Я вот варил первое свое пиво: солод покупал в алкошопе, там же его измельчили на вальцовой мельнице, там же взял дрожжи и хмель. По итогу получилось горькое пиво, что отбило меня варить его, не могу понять что да как, но такое ощущение, что хмель хоть и простой Жатецкий был, но горькое получилось ппц. Все по инструкции с форума делал, нигде проблем не было в процессе варки, но итог меня разочаровал. А варил я немного, получилось 3*1,5л. И в холодильнике оно у меня лежало, но замечу после холодоса вкус немного смягчился, но не намного. Так что пока на пиво не стоит. Не отговариваю совсем его делать, намекаю просто для начала на небольшой обьем, на попробовать, даже если выйдет 1*1,5л уже будет результат на будущее. Вот у меня пока не сложилось, увы. Наборы принципиально не покупал, хотел все для начала сделать по минимуму, чтобы посмотреть.

у меня первое пиво тоже горькое получилось, немного переборщил с хмелем, это не страшно. Оставь на пару недель в прохладном месте, горечь уйдет, вкус сильно лучше будет, а следующий раз чуть меньше хмеля и если рецепт свободный, то большую часть хмеля кидать в конце кипячения, для аромата.

Да, продают килограммами, ценник только не очень гуманный, по моему.

Начал заниматься зерновыми, пока односолодовым. Приобрёл 2 вида солода, один Питерский по 45 р за кг, второй венский от Курского солода по 65р за кг. Выход одинаковый после первой перегонки по 0.22л АС с кг. По ощущением Курский чуть более ароматный и нету пены при брожения и перегоне.

Совсем плачевно как-то.. Возможно недоосахарил?

При брожении и не должно быть, но это от дрожжей зависит, а при дистилляции ещё не удалось никому победить 

Ага, удивительно, возможно у коллеги дистиллятор слабенький просто.