1 Тема от noyna

  • noyna
  • Винокур
  • Оффлайн

Тема: Эксперимент с клубничными листьями

Был на даче, проходя мимо клубничной грядки, подумал попробовать обработать как чай. По идее, должен проявиться клубничный аромат. С земляникой, наверное, получше было бы, но для пробы сойдет.
Нарвал немного листьев, промыл, положил вялится. Как подвялятся, буду скручивать до появления сока. Потом ферментация при 26 градусах, и сушка.
Отчет о результатах в процессе.

Фортуна

2 Ответ от Фортуна

  • Фортуна
  • Фортуна
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Эксперимент с клубничными листьями

Ждём с нетерпением отчёта, ибо тоже есть на даче и клубника и земляника.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

3 Ответ от noyna

  • noyna
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Эксперимент с клубничными листьями

В общем, вчера приехал поздно. Завялились чуть больше чем ращитывал. Скручивать лениво было, да и поздно.
Перекрутил на мясорубке, прикрыл мокрым полотенцем, надеюсь что ферментация пойдёт при комнатной температуре.

4 Ответ от noyna

  • noyna
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Эксперимент с клубничными листьями

Эксперимент провален. Запах менялся, но не то. В следующем году попробую с разными температурами.

Artem.SHitov