Re: Квас
Тоже делаю по рецепту well-parazit`а.
Солодовую засыпку комбинирую из курского карамельного, жженого ячменного и ржаного неферментированного. Вместо немытого изюма кладу бацькины винные из расчета ~0,1гр. на литр кваса.
Очень вкусный квас получается.
