Химические анализы дистиллятов, спирта и других напитков (Страница 3 из 19)

Это да. Но есть фольклорная классика: "...нет сынок, теперь ты будешь меньше есть..."
Но обнадеживает то, что использование нормальной аппаратуры и приобретенный опыт позволяют получить положительные результаты.

Сделал анализ, по головам вроде все супер, а по хвостам расстройство, хотя органолептически сивуху не слышно никак.
п.с. лаборанты правда просили еще 
п.с.с. 2 позиция эфиры
Да и еще раз, спасибо Николаевичу,  сам дифирамбы не люблю, но с первого раза такой результат, без этого форума не получился бы. Прошу учитывать, что до марта этого года о винокурении не знал ничего.

al,
сравнивал с ректификатом, хотелось уровень альфы получить по госту РФ,
просто из спортивного интереса

al,
да, все правильно, я ж говорю ради спортивного интереса

Получил результаты хроматограммы нескольких образцов из последних. Все отлично, как всегда с запасом)))
Но повезло, что в этой лаборатории сейчас работает женщина, бывший дегустатор по крепким напиткам, сейчас у нее немного другая специфика.
Она обратила внимание на виски, разведенный березовым соком. Ей не то, чтобы не понравились, просто изюминки нет.
В общем сказала, что вода имеет очень большое значение. И желательно найти мягкую природную воду. Вода отфильтрованная, даже с малым количеством ррМ, может давать не предсказуемые результаты. Может положительные, а может и нет. Еще мне очень понравилось ее сравнение напитков с живым существом, поэтому каждому возрасту соответствуют свои черты характера, и какими они будут зависит от винокура.
Про окисление спирта, тоже заметила, что воздух должен быть в контакте, но в ограниченном объеме.
Так, что все становится еще сложнее. Разводим сегодня, а результаты узнаем минимум через год).

Перенес результаты хим.анализа и темы про свою РК. Тут им самое место.

Получил сегодня результаты хроматограммы. Сорри за качество, на телефон сфотали и мне скинули. Оригиналы заберу только в четверг.
Это моя сортировка
Прошу покидаться тапками. В какую сторону улучшаться?

Это тоже моя, но разбавлялась водой, от которой мутнеет сортировка

Это двойной дистиллят на Магарыче (сосед отдал образец на анализ)

А это так называемый "спирт высокой очистки" после ректификатора "Катюша"

Николаевич, вроде все нормально. Там же единицы, а не тысячи.
Получилось высших спиртов в сумме меньше 13 мг на литр.

Иван, да, второй 156 мгр. А вот третий и четвертый уже на тысячи ушли, т.е. в граммах взвешивают)))

А что за цифирки ручкой написаны? И почему там дефис?

Диапазон воткнули.. два последних не пролазют, два первых с запасом, но второй мне не нравится.

Вот что значит вода. Это один и тот же спирт, но разведенный разной водой. Первый образец вода из моей скважины, второй - вода из скважины товарища (ну от которой мутнеет).

Когда отдал людям анализы, владелец магарыча сразу поехал трубы покупать)) ( ну я уже писал про это).
А вот реакция владельца катюши была такова: "О, нормально. Нормы не превышены"  . Сравнение со своими результатами, ничего не дало. Нормально и все тут.