61 Ответ от Ivan (2015-11-18 22:47:00 отредактировано )

  • Ivan
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

al ©:
Ivan ©:

вот не получается у меня что-то "ароматное" на РК

Прошел в этом сезоне яблоки, сливу, виноград и все имеет аромат. Отбор, на "теле" увеличен и на выходе 94-95% по АСП. Все ароматы остаются. Ближе к расчетным хвостам уменьшаю отбор и как обычно. Насадку не убирал.

у меня 96-97... попробую в след. раз завысить. только стрёмно что хвосты просочится могут..

Artem.SHitov ©:

Ivan, у меня РК нет, но ИМХО, если половину насадки вытащить, то должно получиться. Дистиллят до 94,8% по-моему по нормам.


думал тоже об этом, чтоб насадку уменьшить. а то сырец - вкуснятина, а на выходе - "бездушный яд"..))

62 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

Ivan ©:

думал

пробовать надо, практика- наше все ))

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

63 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

Ivan ©:

только стрёмно что хвосты просочится могут.

Первые примерно 3/4 части ожидаемого тела ускоренный отбор, далее выход на обычный режим РК. И до хвостов спокойно работаете.
В БК хвосты намного "ближе".)

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

64 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

У меня вот на чаче хвосты проскочили на 92,5 - 93%. Перезавысил отбор, мочалок половина от обычного было. Ну и отбор я сделал полтора литра в час. На ошибках учатся :) Для меня с фруктовыми сложнее, да и опыт только набираю.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

65 Ответ от Ivan (2015-11-18 23:39:29 отредактировано )

  • Ivan
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

al ©:

3/4 части ожидаемого тела

буду попробовать! но бывало уже хвостов цепануть и испортить спирт... вот и опасаюсь.))

Artem.SHitov ©:

пробовать надо, практика- наше все ))

ну это бесспорно) только вслепую не хотелось бы, а тут ещё и подтверждение намерений сторонним мнением..)

66 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

Ivan ©:

но бывало уже хвостов цепануть

Если гоним СС, то четко ожидаем определенное расчетное количество спирта. Да и температура в средней точке колонны все покажет сразу.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

67 Ответ от vcherkun

  • vcherkun
  • vcherkun
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: РК с вертикальным дефлегматором, диаметр внутренний 51, высота 2500 см

Иван ©:
vcherkun ©:

Отбор не завышал, но крепость все равно 92*.

Чой-то ты неверно делал...  проглядеть бы лог погона + все параметры запуска к нему... термометр у тебя есть.

Мне кажется, это из за температуры замера, мерял при плюс 10, а надо при плюс 20. На следующих погонах все ок. Насадку правда чуть приспустил.

Производители пива молятся на жаркое лето........Производители зонтов молятся на дождливую осень......А производители водки не молятся..... Им некогда..... Им работать надо...    ..