1 Тема от Lemon (2015-04-16 08:24:39 отредактировано Lemon)

  • Lemon
  • Lemon
  • Профессионал
  • Оффлайн

Тема: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Mountain Blackberry

Этот рецепт тоже от знакомых.
На одну закладку берем:
- 600гр мороженной ежевики
- 60гр сахара (я специально клал меньше)
- 1 литр скотча (зерновой дистиллят). Я заменил спиртом 40%
- 1 лавровый лист 

Настаивать следует в течение 3 недель-месяца, но чем дольше настоим напиток, тем будет лучше.
Ежевику, причем, следует извлечь спустя максимум 6 недель, в противном случае, она может внести в напиток нежелательные древесные ноты.


На выходных попробовал - на это количество ежевики нужно класть не более 1 лаврового листа.

Иван, Александр Золотарев

Сайт Lemon

2 Ответ от transfi

  • transfi
  • transfi
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Здравствуйте, Lemon/

На Ваш вкус, лаврушка точно нужна?

3 Ответ от Lemon

  • Lemon
  • Lemon
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

transfi ©:

На Ваш вкус, лаврушка точно нужна?

Можно и без лаврового листа обойтись.

transfi

Сайт Lemon

4 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Замечательный напиток получается. Использовал микс зерновых (пшеница+ячмень) годовалый,  снятый с щепы.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

5 Ответ от Lemon

  • Lemon
  • Lemon
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Иван ©:

Замечательный напиток получается.

Иван,
с лавровым листом делал?

Сайт Lemon

6 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Lemon, да, положил на литр маленький, почти свежий (брал веник на ранке), размером 3 на 1 см примерно..

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

7 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Lemon ©:

извлечь спустя максимум 6 недель,

Как понять,если настаиваем всего

Lemon ©:

Настаивать следует в течение 3 недель-месяца

?

Выпил воды- печень в шоке!

8 Ответ от Lemon

  • Lemon
  • Lemon
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Аркаим ©:

Как понять,если настаиваем всего

Там есть продолжение фразы:

Lemon ©:

но чем дольше настоим напиток, тем будет лучше

Сайт Lemon

9 Ответ от Александр Золотарев

  • Александр Золотарев
  • Александр Золотарев
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Купил в ашане ежевику. Только она гигантских размеров мне показалась (на огороде у меня меньше и цветом чёрная, а эта ближе к красному). Вместо сахара добавил 45гр фруктозы. Спирт из сахарной браги с подкормкой зерном кукурузы и солодом. Один лавровый лист. Мне понравился результат, на мой взгляд можно чуть больше сладости добавить и вообще самолет! Напиток получился насыщенным цветом.

10 Ответ от isa (2018-07-17 20:34:33 отредактировано isa)

  • isa
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

а никто не пробовал делать на ежевике по рецепту вишневки?

11 Ответ от Sergey_81

  • Sergey_81
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Обязательно использовать мороженую ягоду или можно взять свежую?

12 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Скотч на ежевике Mountain Blackberry

Кто ж запрещает,посмотри когда был написан рецепт.

Выпил воды- печень в шоке!