Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами (Страница 3 из 19)

При сильном нагреве в баке с водой создается избыточное давление и температура пара выше 100*С. Если не поставить связь с атмосферой, то после отключения напряжения давление резко падает и может помять бак с водой, кроме того барду засосет в водяной бак. Поэтому ставить нужно оба клапана обязательно, можно использовать клапана для горячей воды. В принципе клапан на атмосферу можно поставить и со стороны бака с водой. Ус тановка кранов не спасает, обязательно или забудете открыть или аварийное отключение даст о себе знать.

Точно не замерял, но заливал литров 20 воды, затора было литров 25. Выход СС 8 литров, воды ушло литров 13. Значит примерно минимум кратность 2 от ожидаемого выхода СС. Естественно нужно больше, т.к. сухой тэн сгорит.
И еще утеплять нужно все по максимуму, тепловые потери большие, процесс может затягиваться.

Вчера закончил первый опыт работы с фруктами перегнал на РК. Полученный от ассорти фруктов СС смешал с сахарным СС, получилось 37 литров с 32% содержанием АС. Гнал долго и упорно. Очень помогла полуавтоматика, отбор голов в количестве 1300 мл отбирал в автомате  всю ночь, отбор голов прошел за 10 часов, потом 7 часов отгонял тело. Продукт понравился, весь спирт не меньше 96 % и имеет приятный легкий запах сухофруктов. Хвосты получились очень короткие и вонючие. В воскресенье тело разбавлю примерно до 55 % и залью в бочку. Пробовал разводить водой, помутнений нет, значит масла не пролезли)))

Коллеги, подскажите: у меня обнаружилось литров 20 спирта, не понятного происхождения) есть мысль его настоять на вишни, а потом перегнать на РК с немного повышенным отбором. Кто то пробовал такие варианты, и надо ли в этом случае так же тчательно отбирать головы?

Спасибо!)

Моя винокурня. Удачи всем в своих началах.

Нет!) давно покупали родители, несколько 5- литровых бутылок , недавно измерил содержание спирта-88)) . Думаю- кто гнал дома на продажу, но качество не известно...)

Тоже думал, но уже вишня стоит почти неделя...( хотел именно аромат вишни...( но, попробую - отпишусь...
А такой вопрос,: поставил 40 кг винограда, уже сбродил, сейчас планирую добавить воды и сахара в пропорциях, как в рецепте о чаче, когда готовишь инверт количество воды, которая добавляется в сахар, учитывается в общем объеме воды?

Спасибо,!) я как раз емкость и приготовил с запасом...)
Добавлено: 2015-07-30 14:00:14

Да, еще вопрос..), сахар надо полностью остужать или можно добавлять сразу после того как он постоял в одеяле 40 минут?