21 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Добавление муки в затор для повышения выхода по спирту

kratodox73, для чего плодить темы когда подобное уже есть и можно спокойно почитать или там спросить.
Брага из муки(крупы/дробины)  и солода
Мука не даст особой ароматики, её если только для спирта использовать.
Ну сделаешь брагу 22 brix, сколько она у тебя бродить будет? А какой гадости набродит? Стерелизовать будешь?
Кроилово ведёт к попалалову.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
Алексей30RUS

22 Ответ от Artem777

  • Artem777
  • Artem777
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Добавление муки в затор для повышения выхода по спирту

Если гонимся за выходом то проще как мне кажется, сбродить и перегнать чисто односолодовый и уже после ректификации добавить чистого нейтрального спирта с того же сахара к примеру. Я при ректификации всяких вискарей бурбонов частенько не добираю по 1-2 л АС которые перед хвостом, так как ну уж слишком медленно и долго. Но и при этом себестоимость копеечная. Да и всетки для меня качество на первом месте.

Винокурня Алтайская
Рк 2" 1.8 м.

23 Ответ от Danil

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Добавление муки в затор для повышения выхода по спирту

Artem777 ©:

Я при ректификации всяких вискарей бурбонов частенько не добираю по 1-2 л АС которые перед хвостом

Так там самые вкусняшки в зерновых. И после изика.

Homo est mundi pars

24 Ответ от Artem777

  • Artem777
  • Artem777
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Добавление муки в затор для повышения выхода по спирту

Danil ©:

Так там самые вкусняшки в зерновых. И после изика.

Вкусняшек я там не учуял, а вот после изика жк собираю.

Винокурня Алтайская
Рк 2" 1.8 м.