1 Тема от Веня (2022-04-12 21:07:48 отредактировано Веня)

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Тема: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Беру обычно местную газетку, полистать на досуге...
Попался весьма интересный номер, где Москвич рассказывает, как он сахарный тростник в Подмосковье выращивает..


Номер 9.
Подписался на телегу, пообщался и правда, есть такое дело.
Растёт вроде нормально, сахара как в яблоках, но для отжима вальцовый пресс требуется, что в принципе можно заколхозить, если жаба душит готовый купить..
Вопрос как сок сбраживать, свежий или вываривать до карамелизации?

Сайт Веня

2 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня, на фотке у него меласса, значит варит варенье. Или гонит, в смысле - покупает готовую.
Но что-то мне подсказывает, что это очередная история высосанная из пальца... ну попробовал мужик вырастить немного, а местному корреспонденту захотелось написать про курьезный случай...  вот и все.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

3 Ответ от Веня (2022-04-12 22:13:17 отредактировано )

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Иван ©:

значит варит варенье.

Да, варит варенье из сока выпариванием. Реально выращивает, фоты и видосы есть, в телеге. У меня сомнений нет, если давилку заколхожу, то попробую вырастить..

Иван ©:

. ну попробовал мужик вырастить немного

Ага, купил два агрегата давить, один из которых 350 евриков, так поиграться))

Сайт Веня

4 Ответ от Иван (2022-04-12 22:17:29 отредактировано )

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня, дело в том, что тростник растет при температуре 30 градусов, он при 20 наших не растет практически. То есть что-то там вырастет, но говорить даже о 100-200 литрах браги пожалуй не стоит.  По итогу, он там чего-то выращивает, жмет сок и просто тупо добавляет мелассу... вываривать сок полученный в подмосковье - извините... Это надо быть просто уникальным по складу сознания человеком. Я не сказал, что психом, возможно просто сильно увлеченным.   Дешевле всеж купить в канистре..

Веня ©:

Ага, купил два агрегата давить, один из которых 350 евриков, так поиграться

Чем старше мальчик, тем дороже игрушки...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

5 Ответ от Веня

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Иван ©:

он при 20 наших не растет практически.

Ну, заявляет, что куст это 4 стебля по 2кг, это примерно 5л сока, это в Подмосковье.

Сайт Веня

6 Ответ от SLOG

  • SLOG
  • SLOG
  • В отпуске
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня ©:

это в Подмосковье.

Подмосковье-то оно тоже разное бывает. Ступино (южное направление) и прости-господи Клин (в сторону вечно мокрого Питера). Двести кэмэ расстояния и огромная разница в скорости роста огородного шмурдяка. На южном направлении те же помидоры и в открытом грунте вызревают, а под Клином извините, уже членушки - не успевают до осени. Но в тростник в открытом грунте даже под Лухавицами - не верю :). Или бодрый мужичина тростянку в теплице содит? Читать источник откровенно лень :(.

7 Ответ от Веня

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

SLOG ©:

Или бодрый мужичина тростянку в теплице содит?

Не, в открытом грунте в НароФоминске и Владимирская обл. В районе Костерево.
Это не юг, но и не Клин, где то по середине).

Сайт Веня

8 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня ©:

Ну, заявляет, что куст это 4 стебля по 2кг, это примерно 5л сока, это в Подмосковье.

Ты взрослый человек, а в садовые байки веришь.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

9 Ответ от Веня (2022-04-13 21:31:34 отредактировано Веня)

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Иван ©:

а в садовые байки веришь.

Лады, положим ты прав в своём обычном скептицизме, не вникая в тему))

Давай обсудим не аграрный вопрос, а как лучше переработать свежевыжатый сок в Ром, даже если не выйдет в моей широте по твоему мнению, то "южане" точно освоят..

Сайт Веня

10 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня ©:

Лады, положим ты прав в своём обычном скептицизме, не вникая в тему))

Я честно посмотрел видео... оно тоже пока не укладывается в заявленное... из одного большого ствола тростника (настоящего из субтропиков) получается примерно 250-300мл сока... Это можно увидеть например на рынке в Турции, где при тебе отжимают сок за 1 доллар-стакан.

Веня ©:

Зайди в телегу, там есть реальные фото

Зашел и посмотрел все, еще раз убедился - фуфло гонит... верю, что с оной палки стакан, в чем можно убедиться по фото

Веня ©:

Давай обсудим не аграрный вопрос, а как лучше переработать свежевыжатый сок в Ром, даже если не выйдет в моей широте по твоему мнению, то "южане" точно освоят..

Упарить и сбродить... как это делается во всем мире. Только купить даже просто готовый ром в магазине - дешевле.  Кстати, аромат рому даст только меласса, только термически обработанный материал....

Веня ©:

Ну, заявляет, что куст это 4 стебля по 2кг, это примерно 5л сока, это в Подмосковье.

Ну-ну.... волшебник....   Баккарди кусает пятки  :D

  • photo_2022-04-07_09-18-14.jpg
    size: 340.59Кб type: jpg
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

11 Ответ от Oldman

  • Oldman
  • Oldman
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Иван ©:

волшебник....   Баккарди кусает пятки

Это круче, чем из апельсинов сок отжимать  :D, там на пол-литра сока 1 кг спелых-сочных липисинов надоть.

12 Ответ от Веня

  • Веня
  • Веня
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Oldman ©:

Это круче

Все "бессовестно врут", а чё?

https://youtu.be/uNRA5EXqe6g

Сайт Веня

13 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Ром из сока сахарного тростника, выращенного на грядке?

Веня,
Проблема не в том, что кто-то врет или в том, что кто-то не верит... а в том, что в реальности будет все совсем иначе. Если тебе пригорело и хочется попробовать - никто не против..  Но ты должен знать, что сахарный тростник - трава тропическая и ей надо много тепла, воды и солнца... Кстати, в тропическом тростнике сахара больше 16Brix редко бывает. То есть, надо сложить реальные расходы и доходы опираясь на многовековую практику предков... Если разговор о игровой форме, типа попробовать, так почему и нет... вон на Валааме монахи арбузы выращивают....  :)

По итогу проверок выяснилось, что это не тростник, а сорго, прекрасно растущий даже в средней полосе России...   
Выращивание сахароносных трав
Кашаса, обсуждение и варианты изготовления
Сахарный тростник у нас не вызревает - это невозможно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван