Пер аспера ад астра, или гоним на том, что давно пора пропить. (Страница 2 из 3)

Термометр есть, только на нем очень часто пила. По моему мнению работают на таких колоннах не доходя до предзахлеба. Причем в инструкциях иногда рекомендуют принимать решения по звуку в колонне.

Да, это нехорошо. Голова бОльшего диаметра выглядит для меня предпочтительнее, чисто интуитивно, обосновать не могу. Такую и делаю сейчас. Конечно, как и многие другие интуитивности может пойти в переделку. Но другие винокуры используют и не слышно жалоб.

Тот вариант, что показан у Ивана, совмещенный с вашим может сработать. Найти способ крепления термометра и почти все проблемы решены. Конструктивно такая голова значительно проще. Что касается режимов работы, то не попробовав не узнаешь. Теоретизировать не имею привычки. По сути, это тот же оффсет (aka Nixon-Stone), который на этом форуме доминирует, причем дефлегматор положили набок и он работает, а здесь переходник от царги к дефлегматору распрямили. Не вижу почему не работать.
Короче, меня заело на эксперимент.

d.styler,
я не могу нести ответственность за то, что говорит моя интуиция.

Как вариант: тройник на царге буквой "Т" одним раструбом - в холодильник для выхода пара, а второй раструб пропускаем наружу сквозь стенку холодильника - в него вставляем термометр.

Очень интересно! Я тоже голосую за тему для показа и рассказа.

В данном варианте головы перелив из стакана отбора идет прямиком в царгу, через верхний край. Поэтому я бы не стал ничего ставить в царгу, а поставил бы термометр над трубой, соответственно под зонтиком. Дополнительно термометр можно огородить куском трубы от брызг сбоку.
Берем длинную китайскую термогильзу из нержавейки, делаем обрезание и припаиваем заглушенную с одного конца медную трубку в которой будет находиться датчик. Гильзу паяем к верхней крышке пропуская ее до нижнего края димрота и на нее же припаиваем зонтик. Мне кажется такая конструкция будет работать стабильно.

Конечно есть, места много.

Уже присмотрел стекло для диоптра, который будет нижней частью головы. 60мм наружный Д, 50-52мм внутренний, 100 мм высота.
Дешевле диоптра в пять раз. Сделать вполне реально. Нужно еще подсветку организовать.

Ну вас ничем не удивить. Кашмар!

Это такие болезни роста. Это нормально. Когда делал первую голову типа стабильной колонны лепил все совсем по другому. Получилась рабочая версия, но не оптимальная. Со временем пришло понимание и то, что сделал в крайнем варианте меня пока устраивает. Это третий вариант исполнения. Не считая БК, которые многие делают сначала, так как понимание процессов вроде проще.

Не, ну детские болезни разные бывают. Я марганцовкой, сухопарниками переболел примерно к 2010-12 году, чудодейственными бражными колоннами к 15-му. А вот ручки чешутся - это на всю жизнь.

Вот эта клюшка - мой первый димрот, сделал году в 15-м. Как обычно, первый блин пошел комом. Перед намоткой трубку продул (и это правильно, вдруг там камешек, окалина, мусор - вся работа может пойти насмарку). Надо бы было еще и прокалить, а теперь гадай - почему соль засыпалась только до половины? Видно, что половина намотана круглой трубкой, половина - сплющенной. Еще и немного заломил трубку на петле. Еще раз советую продувать до и после - можно сравнить усилия и сделать вывод, сильно ли повлиял залом трубки. У меня - не сильно.
Отдельное приключение - достать соль из димрота. Немного высыпалось, и все. Встало намертво. Думаю - сейчас промою водой. Подключил к водопроводу - еще хуже. До того была хоть иллюзия, что продувается.
Начал добывать соль. Оба конца димрота в воду и попеременно то нагревал на газу, то охлаждал водой. Сначала незаметно, но потом, когда вышел воздух, димрот начал всасывать воду со страшной силой и при нагревании выплевывал ее уже соленую. Справился за час, наверно, точно уже не помню. Сначала клюшка была на резьбе, потом замучался от нее уворачиваться, переделал на клампы.
Трубку поверх вертикальной части намотал при переделке, попалась под горячую руку, да так и не пробовал, так что не могу ничего сказать про ее эффективность. Сейчас эту клюшку использую вместо дистиллятора при перегонке браги. После перегонки кидаю ее в горячий куб, поэтому конец у нее более блестящий, чем остальное.

Не продал потому, что с заломом стыдно продавать, да и нужды великой нет, пусть поработает дистиллятором.

Вот еще запчасти, царги медные по 0,5 и 0, 75 м, переходнички резьба-кламп и крышка на молочную флягу.
Фляга еще советская. Раковины есть, а дыр пока нет, хоть поработала немало.

Предвижу вопрос про димрот по поводу переохлаждения флегмы. Вот в этой клюшке температуру флегмы можно регулировать в некоторых пределах. Уложил витки по нижней поверхности трубы - флегма холодная. Подогнул так, чтобы спираль примыкала к верху трубы - флегма не такая уж и холодная. Правда, температуру не измерял, но доохладителя не требовалось.