|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 121 по 129 из 129
Если удельная мощность нагревателя высока, как на газовой горелке, например, или в электрочайнике, когда вся прилагаемая мощность сосредоточена на маленькой площади, то кипение будет интенсивное и возможны локальные перегревы дна заметно превышающие температуру кипения жижи в кубе.
У меня на дисковом ТЭНе в чайнике есть побежалости и признаки коррозии. Как раз там, где снизу припаян нагреватель.
И вся жидкость испарилась?
У меня в кубе стоит тэн. При работе на индукционке тэн не включал, а виноградная "гуща" забивается между дном и тэном и пригорает до состояния уголька. Пару раз перегонял нормально. А тут видимо был нарушен процент допустимой "густоты". В принципе виноград не очень пригорает, по сравнению с зерновыми.
Ставьте фальшдно
Не в каждый куб это возможно, к сожалению... У меня куб с относительно узким горлом, только рука с тряпкой залезает.
mzen, чтобы предотвратить приходится делать дистилляцию в два захода. У меня бродильные ведра по 30 и еще бочка 127 литров. Сначала отделяю жидкость и мезгу через дуршлаг. Винный материал перегоняю отдельно ( прозрачность не важна). А мезгу на парогенераторе отдельно.
мой "нержавеющий" куб от дистилятора "Мечта" внутри покрылся налетом ржавчины
В выходные наконец то занялся очисткой куба. Сделал всё по рецепту, предложенному Mzen
перекись водорода - 100 г, лимонная кислота - 30 г, соль - 10 г. Срок травления - 1 час, после чего промыть деталь раствором соды, чтобы нейтрализовать действие кислоты.
Сразу вроде бы ничего не поменялось, а после того, как более смело потер металической мочалкой куб очистился:
по результату могу сказать, что по-моему это всё таки был "пригар", вероятно от мелких фракций солода(мучки), который проскакивает через отверстия сита, которым я процеживаю брагу.
с 121 по 129 из 129
