181 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

semen1975 ©:

но мне то что делать?

Если вся колонна из нержавейки и холодильник Димрота в том числе, то поставь медную насадку ближе к кубу.

semen1975 ©:

Я все правильно понял, или что-то упустил?

Чуть не так.
При работе с ароматным сырьём, если задача получить те самые ароматы, то в любом случае нужно:

semen1975 ©:

Настраиваем колонну (скорость отбора, температура нагрева, высота, плотность наполнения насадки) таким образом, чтобы на выходе получался продукт 94 - 95 %.

Если же взять высокую царгу с плотной насадкой, то с любого сырья получится ПОЧТИ чистый спирт. Запах исходника, конечно, будет, но еле уловимый.

semen1975 ©:

чаще меняем баночки при отборе голов

Скорее всего, здесь ты хотел отметить то, что можно фракции отдельно дробить по разной таре, а можно размазать по всему тело. Да, это разные технологии, к которым винокур приходит с опытом. Но для ароматов только первый вариант.

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

182 Ответ от semen1975 (2021-02-04 22:59:52 отредактировано semen1975)

  • semen1975
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

Alex bcn. Понял, буду набираться опыта. Спасибо.

183 Ответ от avk676 (2021-02-04 23:15:29 отредактировано avk676)

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

semen1975 ©:

Перегонять брагу на СС с наполнением

Дополнительное укрепление и больше хвостовых в СС

semen1975 ©:

Вопрос о применении меди или нержавейки.

Медь желательна. В любом виде. Я, например, в метровую нерж трубу дистиллятора засовывал свой первый неудавшийся медный димрот. Сейчас у меня медная метровая труба.
Но, наличие или отсутствие меди, не самый важный момент. Не заостряй на этом.

semen1975 ©:

Более грубый

semen1975 ©:

Более тонкий

semen1975 ©:

Я все правильно понял, или что-то упустил?

Упустил.
Грубо говоря, два варианта работы на колонне:
1. С максимальным разделением (макс количество насадки + макс высота царги) = чистый спирт
2. Уменьшение количества насадки и высоты колонны = уменьшение разделения = получаем НЕ чистый спирт, с эфирами, с ароматами и другой побочкой (лечится выдержкой)
Вот 2-й вариант самый сложный и имеет массу вариаций.
semen1975, мне кажется, теорию не до конца усвоили.
Нужно ещё читать.
Как совет - сначала чистый спирт, 2-3 раза.
На практике поймёте все процессы, только потом 2 вариант.

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

184 Ответ от d.styler

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676 ©:

Дополнительное укрепление и больше хвостовых в СС

Сделаю так специально и проверю... А то все говорят, а я хз...

185 Ответ от al (2021-02-04 23:26:55 отредактировано )

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

semen1975 ©:

В наличии имелось, так же, три метра РПН… не спрашивайте, откуда взялась и зачем я ее купил… не знаю сам : )

semen1975 ©:

для упрощения набивки (мочалки, проволка и т.п.).


semen1975 ©:

1.  Из нержавейки.
2.  Из меди.

какая разница? Царга медная!
Или мы еще чего нибудь не знаем?

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

186 Ответ от avk676

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler, а как проверишь? СС на хрому сдашь?
Это, скорее, теоретический момент, не имеющий большого практического значения. Тем более для первых перегонок.
Имхо, не стоит на этом застрять внимания при первых перегонках.
Я понимаю, когда делаешь, например бурбон, виски или кальвадос, и хочешь максимально попасть в профиль будущего напитка - тогда да, важен каждый нюанс.
Но, имхо, сейчас, не тот случай.

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

187 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676, там рпн появилась , как безальтернативный вариант. А с рпн все будет не так, как с мочалками.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

188 Ответ от d.styler (2021-02-04 23:38:35 отредактировано )

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676, если это теория, то незачем такие заявления делать, тем более не проверенные.

al ©:

А с рпн все будет не так, как с мочалками.

Естественно. И с спн, и с кольцами Рашига и с седлами будет все по своему.
У меня сейчас стоит сетка медная в рулонах, и она мне больше мочалок нравится. По удобству в основном и предсказуемости. Так что все относительно.

189 Ответ от avk676

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

У меня сейчас стоит сетка медная в рулонах, и она мне больше мочалок нравится

Рудольф, мы ведь сейчас говорим о перегонке браги на СС?
После чего, колонна порежет почти на ноль, все эти нюансы с сетками, рпн и т.д.?
Зачем этими тонкостями грузить? Не та тема, не тот момент.

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

190 Ответ от d.styler (2021-02-04 23:54:05 отредактировано d.styler)

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676, нет, речь про перегон СС на спирт. Посмотри на оригинальный вопрос. Да и Александр СПН не для браги советовал.
Брагу перегонять - бросить в куб медяху и все дела.

avk676

191 Ответ от avk676

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

Брагу перегонять - бросить в куб медяху и все дела.

Полностью согласен.

d.styler ©:

нет, речь про перегон СС на спирт.

Тогда да, все, что выше писал, имел ввиду перегонку браги на СС.

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

192 Ответ от d.styler (2021-02-05 00:02:08 отредактировано d.styler)

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676 ©:

Тогда да, все, что выше писал, имел ввиду перегонку браги на СС.

да я понял. Я все таки попробую укрепление на перегоне браги - как повлияет. Поставлю мочалку вверх...

193 Ответ от avk676

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

Посмотри на оригинальный вопрос

Стоп, Рудольф.
Вот вопрос:

semen1975 ©:

Перегонять брагу на СС с наполнением?

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

194 Ответ от d.styler

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

semen1975 ©:

предполагается, что брага выгнана до борды и получен СС, то есть, спирт сырец. Меня интересует применение медной насадки или нержавейки в процессе ректификации.

А вот еще один... Хз кто на каой отыечает - сумбур какой то.

195 Ответ от avk676

  • avk676
  • avk676
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

Я все таки попробую укрепление на перегоне браги - как повлияет.

Я пробовал. Разницы не понял. Колонна нивелирует эти нюансы.
Но я, в принципе, за любой эксперимент!

Алкодневник или оборудование для души и тела
РК 42/1500 нержавейка

196 Ответ от d.styler

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

avk676, может твердых частиц меньше будет...

197 Ответ от al (2021-02-05 00:10:48 отредактировано )

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

Да и Александр СПН не для браги советовал.

Где советовал СПН? Советовал мочалки, допустил, с учетом особенностей СПН для ректификации и не советовал РПН.

d.styler ©:

Я все таки попробую укрепление на перегоне браги - как повлияет.

Если брагу перегонять с укреплением, то там и без насадки можно процентом АС на выходе играть в широком диапазоне. Почти вплоть до спирта. Только там нет достаточного разделения, есть укрепление. И головных должно получаться вагон. Времени тратится уйма, воды и электричества тоже.
Все имеет смысл в определенных рамках.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

198 Ответ от d.styler (2021-02-05 00:15:46 отредактировано )

  • d.styler
  • d.styler
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

al ©:

Где советовал СПН?

Значит я ошибся. Все эти аббревиатуры мля...
А что с РПН не так? И почему она сильно отличается от мочалок тех же? У меня не РПН - у нее какой то рисунок идет. У меня просто сетка медная, свернутая в рулоны.
Я забодался с мочалками - каждый раз набиваешь - и плотность гуляет. Для 35мм может это и не существенно, но больший диаметр колонны это дает почувствовать. Я не говорю что мочалки нельзя пользовать - просто и РПН можно использовать зная как.

al ©:

Если брагу перегонять с укреплением, то там и без насадки можно процентом АС на выходе играть в широком диапазоне. Почти вплоть до спирта. Только там нет достаточного разделения, есть укрепление.

Та это все понятно - все это букварь. Никто не разделяет брагу при перегоне на СС. Просто avk676 сказал что при укреплении при перегоне браги будет больше хвостовых - вот и хочу проверить.


al ©:

то там и без насадки можно процентом АС на выходе играть в широком диапазоне.

Это если есть небольшой холодильник вврерху царги - тогда да - можно. Но у меня его нет, вот и хочу попробовать 1 мочалку вверху.

199 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

d.styler ©:

И почему она сильно отличается от мочалок тех же?

Нельзя менять плотность, т.е. утрачивается универсальность.
Возникает стойкий пристенный эффект.
Сейчас не помню где читал. Но на РПН получается выше  теоретическая тарелка, при прочих равных условиях.
Поэтому при наших не стандартизированных задачах мочалки выходят на первое место. По цене копейки стоят. По задачам: от чистого спирта до  дистиллятов используются.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

200 Ответ от semen1975

  • semen1975
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Моя первая РК колонна с наклонным дефлегматором

al ©:

Или мы еще чего нибудь не знаем?

Все знаете... ничего не скрываю...  :D

avk676 ©:

Рудольф, мы ведь сейчас говорим о перегонке браги на СС?
После чего, колонна порежет почти на ноль, все эти нюансы с сетками, рпн и т.д.?
Зачем этими тонкостями грузить? Не та тема, не тот момент.

Изначально задавал я вопрос о ректификации СС, это потом развили тему до перегонки браги на СС.

avk676 ©:

semen1975, мне кажется, теорию не до конца усвоили.

А чем я занимаюсь? Читаю, учусь, задаю непонятные для меня вопросы... практикуюсь...  :)