РК TGV 35х1500 медь (Страница 3 из 14)

Всё. Уговорили. После работы заменю.

Спасибо. Очень ценный опыт. Люблю практические примеры.

Я к этому готов. Если постепенно подводить к нужной температуре, то включение плитки будет очень коротким и с большими паузами. У меня термостат держит в диапазоне 0,5 градуса.

Расписал и распечатал заранее всю технологию. Чтобы была всё время перед глазами. А про утепление забыл. Спасибо за напоминание.
Немного подумав, закрались сомнения. Пересмотрев много роликов, пришел к выводу, что утепляют те, у кого нет термостата. Таким образом, они стараются удержать температуру. У меня же будет работать термостат. Утепление мне нужно, только для экономии энергии. В принципе, стабильность также улучшиться.
Решено. Буду утеплять.

Печкин, полностью согласен! Поддержание постоянной температуры во всей толще - это еще то удовольствие.

Полиэтиленовой стрейч пленкой проложи (которая для продуктов питания) и закрути эти же крышки.. их три вида, нужна именно полиэтиленовая. Не путать с полистироловой и пвх стрейч пленкой.

Да просто все. Из привода дворников от любого авто, на коленке делается мешалка из подручных средств и постоянная температура обеспеченна. 

Пишу с телефона. Цитировать не удобно.
Хорошая термоизоляция только в плюс при постоянном помешивании. Эффективность будет выше. Но если для вас это огород, то  можно ни чего не делать. Я ж не заставляю

Это у буржуев кулер боксы, а у пролетариев кастрюли с нержи или люминия, нам мешать обязательно.

Ты его лучше по назначею используй. Заторник ведь тоже дезить надо, это америкацы ленивые придумали в пластиковых боксах затирать, тьфу три раза.

В выходные собираюсь сделать два затора.
Вчера решил провести генеральную репетицию.
Протестировать новую плитку, чиллер, и заодно проверить сколько это займёт времени.
И как оказалось не зря.
Выявил один недостаток плитки - частое срабатывание термостата плитки.
Из-за этого был долгий нагрев.
Сегодня утром исключил термостат плитки из схемы.

В итоге, 20 литров воды с температурой 21 градус, нагрелись до 65 градусов за 100 минут.
За 14 минут по инерции температура поднялась до 66,75 градусов.
В течении 31 минуты температура опустилась до исходных 65 градусов.
Нагрев включился на 1 минуту.
Инерция за 6 минут составила 66,18 градусов.
Это инерция чистой воды.
Инерция затора будет ещё больше.
За время мальтозной паузы нагрев включиться максимум 1 раз на одну минуту.
Думаю, что даже если не перемешивать затор, то ничего не должно пригореть.
Ну и настрою свой термостат на 64,5 градуса. Думаю будет в самый раз.

Долил в бак ещё 7 литров воды и при температуре 65 градусов слил её для охлаждения.
До 25 градусов вода остыла за 33 минуты.

Половина этого времени плитка была выключена, так как её внутренний термостат периодически выключался.

Согласен. Так и сделаю.
Сейчас первый раз молол солод. Замучился зазор подбирать. С пятой попытки получилось.

Провёл в субботу первое затирание солода.
Солод Венский (Курск)        6,5 кг.
Вода                             21 л. + 7 л.
Дрожжи BRAGMAN WHISKY    72 г.

Без приключений не обошлось.
Плитка с термостатом греет долго, но с малой инерцией.
Без термостата - инерция 6 градусов в течении 15 минут.
Попытался сделать паузу в 44 градуса.
Пока засыпал солод, вышло 50,6.
Попробовал ещё выдержать паузу 55 градусов.
Более менее получилось.
Попробовал мешать шуруповёртом с насадкой.
Сначала показалось, что всё хорошо.
Вода бурлит, всё размешивается.
Потом у меня возникло подозрение, и я взял деревянную мешалку.
Оказалось, что перемешивается только вода, а вся гуща на дне плотным слоем.
Далее только руками.
Через час, что-то в плитке бахнуло. Пошёл белый дым. Вырубился автомат в моём термостате.
Как говориться, электроника работает на белом дыме.
Когда белый дым выходит - всё перестаёт работать.
Ну, думаю, перегрелся тэн без термостата. Попрощался мысленно с новой плиткой и занёс на балкон остывать.
Куб поставил на свою электроплиту и продолжил в ручном режиме.
Когда наутро разобрал плитку, оказалось поплавились провода и коротнули на корпус.
тэн живой. Так что не всё потеряно. Будем модернизировать.
Когда-то, собирался делать электронную нагрузку, и прикупил термостойкий клеммник для нихрома и шунта.
Вот его на корпус и приделаю. Выброшу неонку, так как её пластиковый корпус тоже расплавился.
Ну и откручу термостат, чтобы уже больше ничего не плавилось.

Довёл температуру до 63,5 градуса, выключил нагрев, укутал бак двумя одеялами и выдержал 1,5 часа.
Через 20 минут температура 65,8, в конце - 64,1 градус.

Решил измерить кислотность. Достал PH-метр, которым давно не пользовался.  Сели батарейки.
Быстро разобрал, припаял разъём и подключил попавшийся под руку блок питания от термометра.

PH-метр стал мигать разными циферками.
Я опрометчиво понадеялся на стабилизатор. В сумме 4 батарейки дают 6V.
Я ему дал прикурить 7,5V. От этого он ушёл в астрал и больше не вернулся.
Что ж, появилась уникальная возможность, посмотреть что там внутри.
У меня оказался водонепроницаемый корпус, залитый внутри силиконом.
Поэтому, достать плату без разрушения корпуса, невозможно.
Довольно трудоёмкое занятие как оказалось. Толщина стенок 4 мм.
Не ожидал от китайцев такой расточительности, особенно там, где не нужно.
Кусачками я их не взял. Пришлось всё стачивать на наждаке.

Внутри оказалась специальная микруха фирмы KELILONG, которая стоит почти на всех PH-метрах.
У них только конструктив разный. Это я понял, когда скачал их каталог.
Я когда покупал, думал что в дешевых PH-метрах точность хуже.
Оказалось что одинаковая. Всё дело в корпусе.
Ну и конечно, никаких стабилизаторов и защит по питанию нет.
После мальтозной паузы рефрактометр показал 18 Brix.
Выдержал 15 минут при температуре 74 градуса. Те же 18 Brix. Значит не имеет смысла.
Промыл, слил, охладил, засыпал дрожжи, поставил на брожение.

Отходы:

На выходе получилось 20 литров браги.
Мешать устал. После такого хочется автоматики.
Как ни старался, дно посредине немного пригорело.

Во-первых, из-за конструкции дна - оно у меня выпуклое.
Во-вторых, мешали базука и трубка с термометром.
В следующий раз, сверлю отверстие на краю бака.
Опускаю в него трубку с термометром до середины бака.
Базуку убираю, и буду подключать её снаружи во время фильтрации.
Дно будет свободным и ничего мешать не будет.
Выпуклость дна пока исправить не могу, так как низко расположен тэн.
Скоро приедут клампы и новый тэн.
Тогда смонтирую тэн чуть повыше, а старое отверстие оставлю под кран слива.
Вот тогда кувалдой можно будет подровнять дно.