Хреновая закуска

Рецепт этой закуски до невозможности прост и вкусен. Хорошо подходит под водочку!

Итак, ингредиенты:

• Помидоры/4 кг(просто столько было)

• Чеснок ~100 гр
  

• Соль 70-75 гр (две столовых ложки с горкой, потом пришлось добавить ещё одну ст. ложку без горки)

• И хрен собственной персоны!100 гр

Способ приготовления:

1/ моем помидоры;

2/ режем их на четыре части ( для удобства );

3/ прокручиваем через мясорубку;

4/ прокручиваем хрен с чесноком;

5/ всё смешиваем в кастрюле, туда же соль;

6/ выносим на ночь на балкон, чтобы соль растворилась;

Примечание: На следующий день пробуем, если не хватает соли, добавляем.
Если всё устраивает, раскладываем по банкам, но не забываем, что хреновина бродит, так что оставляем в банках место!