Котёл с водяной рубашкой (Страница 3 из 13)

наверное не будет работать правильно, давление пара будет одинаково в точке отбора и возврата пара, т.к. ёмкость получается замкнутой, чтоб пар "шёл" по трубке необходима разность давления.

я ещё не варил свои ёмкости чтоб их испытать давлением, маленькие холодильники не в счёт.
VladimirL, благодарю за мнение.

Всё таки не буду я делать котёл который будет работать под давлением, такое оборудование варят сварщики в организациях которые имеют лицензии, а я как самоучка не могу дать гарантии с такой конструкцией, тем более металл я использую тонкий, а у меня на кухне могут быть и жена и дети и я сам, не хочу нас подвергать лишней опасности.
Тонкий металл использую по причине веса и то что есть в наличии.
Буду использовать два ТЭНа, как и планировал.

И это правильно!
Я тоже не профессиональный сварщик, но опыт изготовления собственных ёмкостей есть. А также опыт их проверки под давлением 3...5 атм и наблюдение за ними в течение трёх лет. Правда работали они только с холодными жидкостями.
В принципе, ничего сложного в изготовлении ёмкостей, работающих под давлением нет. Главная проблема в том, что их раздувает, поэтому их надо делать из стали не тоньше 3-4 мм.
Или учитывать искривление плоских поверхностей при вварке разных штуцеров, что весьма проблематично.
Вот пример того, как раздувает днище и примыкающую к днищу часть обечайки у ёмкости диаметром 400 мм и объёмом 75 литров из полированной стали AISI 304 толщиной 1мм после опрессовки холодной водой при давлении 3 атм.
Ну мой опыт изготовления ёмкостей достаточно подробно описан здесь.

luava19, предохранительный клапан будет обязательно но на более низкое давление.
На ёмкости для РК у меня нет клапана, работаю так.

  если у меня была бы такая возможность то я бы её не упустил 

Причём, коническое дно делать можно только для внутреннего бака, т.к., в случае чего, дефекты в нём очень уж гемморно исправлять.
Наружнюю ёмкость можно оставлять с плоским дном, чтобы не надо было тэны под углом вваривать.

Давление вам совершенно не нужно в рубашке, все хорошо перегоняется при минимальном давлении, иначе схлопнется ваша внутренняя емкость уже при 0,5атм. Просто при прогреве открываете связь рубашки с атмосферой пока пар не пойдет, затем закрываете и через промежутки времени стравливаете давление до окончательного прогрева затора, все, после этого давления практически расти не будет, ну может до 0,1атм. Обязательно! обратный клапан иначе деформирует при остывании вакуумом. Пропилен гликоль тоже лишнее, вы же и охлаждать хотите через рубашку, что его сливать каждый раз что ли. тэн внутренний скорее баловство. Старайтесь сделать минимальный обьем рубашки и мин обьем воды над тэном (у меня это 2 литра к примеру). Мешалка нужна, сами поймете это после первых варок.

это имеется в виду расстояния между ТЭНом и дном внутренней ёмкости?
Расстояние между стенками бачков планировал сделать 2-3см, это много? Расстояние между днами ёмкостей примерно 10см

RGB, ну а увеличение расстояния приведёт к увеличению объёма воды и соответственно веса, заранее сколько выкипит воды при перегонке густой браги 50л я не смогу рассчитать, поэтому может есть смысл немного увеличить объём воды, опять же как она там будет перемешиваться вода при нагреве когда расстояние между стенками будет большим или маленьким... сложно всё, точнее рассчитать эффективность,  потом переделывать хуже всего а работать на на эффективном оборудовании тоже не комильфо.

luava19, дно из 3мм удобнее делать, заминов не будет как из 1мм, мне ведь красота и эстетика тоже важна.

luava19, ну попробую, металла то будет в достатке, а соплей от сварки не будет, аргоном же)