|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 21 по 40 из 209
Свой солод для пива, все таки наверно не очень. Для виски, да.
А вот вода- статья так сказать исключаемая. У меня осмос имеет мелкий бочек. Ждать пока 20 литров наберешь, ну его. Потому и покупаю для пива.
А из ячменя, не покатит солод?
у меня из под крана вода чуток лучше чем Шишкин лес . покупал только ради чистоты эксперимента и бутылок .
А вообще удобно, пока у меня головы отбираются с 10 АС на РК, стою рядом и кашеварю солод .)
Солод Пильснер дроблёный - 3 кг = 300 р
Если из нашего, например курского, варить, можно в 2 раза дешевле. А можно и не париться, для себя же.
Насчет "своего солода" я бы иллюзий не питал. Абсолютно непредсказуемый результат, "неправильный" ячмень, куча телодвижений. Проще на дрожжах экономить, или культурный хмель у себя на участке посадить.
Я, когда пил пиво, покупал по 140-150 за литр разливное, и то не шибко нравилось...
Я когда приезжаю в отпуск пробую всякого пива - и магазинное, и разливное разное крафтовое - так до сих пор ничего и не нашел, что можно пивом назвать...
Можешь пояснить почему, а то я из своего делаю может зря?
Насчет "своего солода" я бы иллюзий не питал. Абсолютно непредсказуемый результат, "неправильный" ячмень, куча телодвижений.
хмель спрессованный. Его перед внесением надо как то дробить, или размачивать?
Я просто бросаю в кипящее сусло. Я тоже только гранулированный использую.
так до сих пор ничего и не нашел, что можно пивом назвать...
Согласен.
Для себя пару сортов нашел, если своего нет, но со своим ни сравнить, совсем.
Насчет "своего солода" я бы иллюзий не питал. Абсолютно непредсказуемый результат, "неправильный" ячмень
Все предсказуемо, делаю не первый раз, надо признать конечно, что на солод я использую пивоваренный ячмень.
Все предсказуемо
Александр С, не самый лучший вариант, для того, кто только начинает варить пиво. Может облом получиться, и мы потеряем сотоварища
Но иногда даже рекоммендуется размешать осадок с пивом - он придает дополнительный вкус.
Именно таким пивом угощали, там перед употреблением надо бутылку положить набок и потихонечку покатать чтоб дрожжи поднялись со дна, по вкусу был типа Hoegaarden.
ILF, ну и ценник ты выбрал. Эх, живи я поближе к Москве...
Солод. Если ржаной, пшеничный - то можно и свой сделать. А вот базовый ячменный - хрен сделаешь! Просто тупо ячменя пивоваренного не купить. Я тоже этим вопросом озадачился. Не получится из фуражного. У него всхожесть - 30%.
Поэтому - покупной.
S-33 очень зря выбрал. Я первый раз варил, тоже по советам интернетов. Эти дрожжи - не до конца выбраживают сахар и имеют очень плохую осаждаемость. Пиво будет долго мутным. Я бы рекомендовал S-04 или из дешевых Muntos GV-12.
Александр С, поделись, где берешь правильный ячмень и почем?
Вышел на третью температурную паузу... смотрю на это и не верится, неужели из этого может получиться не то что пиво, а хоть что то похожее на пиво хотя бы внешне
А что не так? И на какую конкретно паузу вышел?
Пиво домашнее получается нефильтрованное, т.е. с дрожжевым осадком, а фильтрованное можно сделать дома?
Дрожжи пивные не сильно вредят организму?
Домашнее пиво - это в основном эль. Да, он может быть немного мутноватым. Смотря где и сколько хранить. У меня в подвале - 3 градуса сейчас. Пиво осветлилось полностью. Но выливать из бутылки надо все полностью. Тогда осадок не успевает подняться вслед за углекислым газом. Эх, осталась последняя бутылка. А следующая партия - на карбон только 11-го.
ILF, ну и ценник ты выбрал.
Печкин, так я сказал что приоритет в этот раз был не ценник, а близость к дому. Двести рублей плюс-минус в пробном деле роли не играют.
S-33 очень зря выбрал.
Возможно, но в первый раз меня больше интересует всего два вопроса . получится ли вообще и понравится ли процесс как таковой, а уж на вкусняшки буду обращать внимание потом... Но за рекомендации спасибо!!!
А что не так? И на какую конкретно паузу вышел?
Да внешний вид очень далёк от того к которому привык..., в смысле покупное пиво).) третья пауза 72 гр.
Всё, процесс варки закончен, поставил остужаться.
поделись, где берешь правильный ячмень и почем?
Мне друг подвез 5 мешков бесплатно, кто то из его знакомых фермеров выращивает немецкий пивоваренный ячмень "Маргарет" у нас в области, сварил пиво и угостил вот и все.
S-33 очень зря выбрал.
Да, не лучший выбор.
SLOG, так это же не разливное.
У каждого свой бюджет на воскресные развлечения.
Если вопрос бюджета, то я выбираю качество, а не количество. Лучше литр по 150, чем три по 50.
Лучше литр по 150, чем три по 50.
То, что у нас в округе продают по 150 рублей за литр, мало отличается от дешманскоой "Жиги" по 21 рубль за банку 0.5. А на большее сейчас бюджет не отпущен. Да и потом - на вкус и цвет... Я тоже не пью, то что не нравится 
. Можно считать, что у меня извращённый вкус 
с 21 по 40 из 209
У каждого свой бюджет на воскресные развлечения.
