Jameson triple distillation (Страница 2 из 4)

Distiller_S, depanin, мужики, завязывайте. Вы вообще о разном сейчас, и кто в лес, кто по дрова, честное слово.
Один про ирландскую традиционную перегонку вискаря, в которой СС где-то 24% на выходе должен получаться, потом еще дважды гнать, зачем-то разбавляя, а другой тут же про сахар, 40% в струе, "пока горит".
Distiller_S, если охота в традиционных дебрях покопаться, то для начала надо разобраться с роликом из 1-го сообщения, что бы понять, что именно делают. Потом Макарова прочитать, чтобы понять, зачем это делают. А потом в личке расскажу, что еще почитать на Англицком. Но проще воспользоваться ссылкой Ивана парой сообщений выше, и разобраться в теории, какие примеси как себя ведут, от чего это зависит, и что мы хотим поиметь в итоге, т.к. пока темный лес.
depanin, при 40% в отборе остаток в кубе не 2%, а где-то 7%. А стандартная солодовая брага всего от 6 до 8%, и закончить при 40% в отборе- это лучше и не начинать.

Ну, тупой вряд ли, но сахар на спирт до воды гнать не надо. Во-первых, тратишь энергию, воду, и время, а во-вторых набираешь лишние кислоты, которые потом добавят голов.

Не согласен.
Во-первых, энергии и воды тратится совсем не много, относительно затрат на весь погон. Время - вообще дело десятое...
Во-вторых, лишних кислот - кот наплакал. С 5-6%  на сахаре всё в головы"на ура" выходит.
гоню до воды всегда, т.е. до 3-4% в струе. Давно не замеряю %, т.к. процесс отлажен. Просто выбираю нужный объём СС для РК и всё. Последнее время приноровился сбраживать и дистиллировать так, что в результате выходит 0,6-0,62 АС из 1 кг. сахара. Если не гнать до воды - выход резко падает до 0,55 - 0,5 АС. А то и ниже....

IGAN, А чего так? Я выгоняю лишнюю банку 3 литра 10%, это 300мл АС, минус 30 мл голово-хвосты - остаётся 270 тела. А это 650 мл водяры. Зачем её в унитаз выливать? 
У меня 4 дистилляции за месяц, умножить на 650 =  пять бутылок водки. Многим, у кого объёмы малые, этого количества  на месяц и более хватает...
Вообщем, расточительно выходит не гнать до воды....

Два момента, вчера посоветовали перед вторым перегоном на обычном дистилляторе разбавить молоком, смягчает говорят. Правда невнимательно слушал рецепт. Ниче, позвоню уточню.
Второй- хотел посчитать пропорцию.
Но жаль, не знаю сколько литров отбираю при 40. В субботу обязательно запротоколирую спиртуозность от обьема сс. И посчитаю.
Обычно тоже до 7-10.
Уже тоже не меряю, обьемами оперирую.
60 литров браги-16 литров сс. Средняя спиртуозность сс- 32-35.

Спасибо, пойду пока изучать материал по ссылке (СС копится потихоньку, на той неделе по ленивому ГОСу кукурузу сделал - очень понравилась метода, выход примерно 0,32 при минимальных телодвижениях, перед этим по правильному ГОСу пытался, с паузами и т.п. - намучался, что капец).

По поводу % выхода - да, имел в виду зерновую, т.к. ролик про нее. В зерновой обычно на первой перегонке беру где-то до 4-5% в струе, в итоге получается в районе 24-27% весь погон. На второй уже ориентируюсь по расчетам и если что, дополнительно контролирую по температуре, деля на головы, тело и хвосты.
А в сахаре - действительно, первый прекращаю, когда в районе 30% в струе идет - надо будет ради интереса попробовать по совету выше сахар до 5% отжать чисто в целях эксперимента.

Это все на дистилляторе?

На сколько я понял, пока идут разговоры на уровне выбора конструкции колонны. РК там пока не видно.

Хрен там, как раз всю и соберешь, еще и концентрация по-боле чем в сырце получится. Тут как говорится, два путя. Либо любить деревенский самогон, либо безжалостно выдерать спирт из лап коварных примесей )

круто!

Да! Вы попали в секту "РК- наше фсё". И насадки у нас не какие-нибудь СНПшки, а самые настоящие мочалки! Нержавеющие.

Ось так ось.