41 Ответ от bvn

  • bvn
  • bvn
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

Добрый день! Решил замутить сахарный самогон с подкормкой кукурузным и пшеничным солодом. Поставил на проращивание 1.5 кг. кукурузы и 1 кг. пшеницы. Пшеницу не первый раз проращиваю с ней понятно. Росток примерно равен длине зерна. А у кукурузы не пойму то ли это ростки то ли корешки? Ни разу не проращивал. Как считаете этого достаточно что на фото или еще подождать? Использоваться будет как зеленый солод. Перемелю. Смешаю кукурузный и пшеничный. Затем температурные паузы. Сахар инвертировал уже.

Artem.SHitov, Gerundey

42 Ответ от bvn

  • bvn
  • bvn
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

Кажется разобрался. Ростки только начали появляться.

43 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

bvn, уже можно осахаривать

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
bvn

Сайт Иван

44 Ответ от alex_77

  • alex_77
  • alex_77
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

Для осахаривания кукурузы использую покупкой солод Беларусь, осахаривает одной пачкой 700г 2.7кг кукурузы на ура

45 Ответ от Вяземский

  • Вяземский
  • Вяземский
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

bvn ©:

Использоваться будет как зеленый солод. Перемелю. Смешаю кукурузный и пшеничный. Затем температурные паузы. Сахар инвертировал уже.

Не пойму, зачем осахаревать солодом сахар? Ферменты солода работают с крахмалом, расщепляя молекулу крахмала на две сахара.

РК медь 35/1000&1500, 2КВт/ Arduino от d.styler (собираю БК 28мм на клампах)
Volkswagen T5 Caravella 2006

46 Ответ от bvn

  • bvn
  • bvn
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Самогон из кукурузы

ГорыныЧ ©:

...
Не пойму, зачем осахаревать солодом сахар? ...

Не сахар, сахар для большего выхода продукта. В пророщенном зерне, остается крахмал, вот его и нужно осахарить.