Пастеризация сидра

Тема про сидр больше всего сюда подходит, на мой взгляд.

Вопрос. Как правильно пастеризовать сидр после снятия его с бродильной емкости? Необходимо разлить его по бутылкам, упаковать и оставить на хранение на несколько месяцев (до НГ)? Надо сохранить вкусо-ароматические составляющие, желательно, при этом, максимально его очистить от взвеси.
Есть ли смысл в этой операции? Стоит ли затеваться?