Николя, вопрос вопросов однако. Регулирование по температуре будет инертным и нужно попробовать смоделировать процесс. Понятно, что мгновенные значения температуры будут скакать как от состава смеси, так и погрешностей DS18.
Регулирование по току (читай дельта мощности от дельты напряжения) более быстрый процесс, но из того, что я смог накопать, получается еще более грустная картина - в большинстве своем "регуляторы" грешат как погрешностями измерительных приборов (три раза ха про измерение напряжения переменного тока, да еще и при фазовой модуляции), так еще и алгоритмически криво реализовано. Но ведь мы знаем, что такое "регулирование" работает при таких касячных реализациях, то есть есть не нулевая вероятность существования модели для регулирования по температуре середины колонны или пару или совместно.
Так что пока у меня нет готового рецепта для обратной связи, исследования продолжаются. Пока в задачах стоит просто работа с ТЭНами, так что продолжение к новому году будет, вряд ли раньше.