проект ЛикБез (Страница 1 из 5)

однозначно надо подождать вторую часть что бы сделать выводы по проекту. пока все нравится. вся самая интересная инфа впереди

По правде сказать мотивация у меня лично была иная нежели "получение качественного продукта по сносной цене". Мне нравится сам процесс творчества, изучение влияния технологических параметров на свойства конечного продукта.

Хорошо сказал

Ааааааа, ядрёный!!!
Я все ждал, что он попробует то, что течет!

Дима, ты КРАСАВЧЕГ! Я б не смог без мата анализировать!

Димка молодец, отличная работа!

Прикольный этот дядя, директор завода бытовых приборов, почти как "Язь!!!"

Респект за видео.Полезно,познавательно для меня новичка в этом сложном но интересном деле.От чтения башка на бекрень столько инфы. поневоле начинаешь тупить. Спасибо, ждем продолжения.

Спасибо))

Верить нельзя никому, мне можно...(шутка).
А в целом, посыл правильный. Читаешь, ежели что непонятно, спрашиваешь.

то есть в данном случае мы получаем дистилят, или простой самогон- а при вкл рубашки- уже и повышенной спиртуозности с отсечкой хвостов.
содержание и% зависит от высоты трубы..колонны- и вот вопрос-Почему нельзя использовать тело для использования? почему именно дальнейшая ректификация? ведь привыкание и т.д идёт обычно от самых палёных и самых чистых производных?
К тому же после ректификации натуральным будет только ВОДКА- а остальные производные , настойки,коньяки,..будут такими только за счёт ароматизации?

Спасибо, информации много-объём трудозатрат вызывает уважение.Буду ждать продолжений.

Вот от сюда внимательно разберитесь в графиках, обращайте внимание на выделенные точки и их температуру. Разница будет в том, что при отборе тела на БК температура будет чуть ползти вверх.Вот это и есть дельта при которой отбирают тело. И еще на БК не получается столь явных границ голова-тело, тело-хвосты.
Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

А что здесь непонятного? Все что после голов- это тело и хвосты. Но так как это деление условное, и тело и хвосты все те же спирты. На колонне как раз и происходит разделение на фракции. Мы забираем питьевую фракцию (этанол), а все остальное называем хвосты.
Этиловый спирт идет после голов, и наша задача как можно качественнее отобрать головы, что бы питьевая фракция была чище. Но между головами и телом, есть так называемые подголовники. Это фракция, содержащая ароматы исходного сырья. (Сахарная брага не относится к числу ароматного сырья). Она небольшая, и ее тоже желательно отобрать отдельно. Ну и не пропустить хвосты. Даже маленькое количество, проскочившее в тело, сильно портит вкус напитка.