76

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV, если мельница вальцовая - то рекоммендую установить зазор равный толщине кредитной карты. Удобно по ней устанавливать.

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

77 (2020-12-22 17:57:03 отредактировано TGV)

Re: РК TGV 35х1500 медь

Сейчас сходил специально измерил. У меня так и есть. Может даже чуть больше, потому что карта свободно перемещается.

Я когда мельницу первый раз настраивал, зерно штангенциркулем измерял. В среднем - 3 мм.
Когда на максимум поставил, зёрна проваливались. Подбирал чисто визуально по видео. Многие так мелят.
Но в идеале должно быть зерно целое, а в руках рассыпаться. Пока не получилось.
Буду тренироваться.

  • 000.jpg
    size: 131.06Кб type: jpg
  • 111.jpg
    size: 132.34Кб type: jpg
Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

78

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV, Если такой зазор - то простая базука внутри заторника позволит легко фильтровать. Как правильно сказал Печкин - фильтрует не базука - а слой шелухи от молотого солода образующийся на поверхности базуки.  И как он отметил - не стоит открывать кран подностью.

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

79 (2020-12-22 18:16:02 отредактировано Dimyn999)

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV ©:

1.4мм по щупу выставляю, карта 1мм это мало ИМХО

Рк 42 1700 3кв

80

Re: РК TGV 35х1500 медь

Вот и я подумал что 1 мм. маловато если зерно 3 мм. Я и думал насчёт 1.5 мм- 1,8 мм.
А вот насчет открытия крана только наполовину я попробую.

Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

81

Re: РК TGV 35х1500 медь

Dimyn999, у меня так - и все отлично. При этом зерна давятся а не мялются в муку. И шелуха целая.

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

82 (2020-12-22 18:33:54 отредактировано )

Re: РК TGV 35х1500 медь

Я когда через друшлаг фильтровал, жмыха вначале было много.
Я его обратно забрасывал.
А в конце все меньше и меньше.
Уже естественный фильтр образовался.

d.styler ©:

Dimyn999, у меня так - и все отлично. При этом зерна давятся а не мялются в муку. И шелуха целая.

Измерь своё зерно. Может оно у тебя меньше чем 3 мм.

Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

83

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV ©:

Измерь своё зерно. Может оно у тебя меньше чем 3 мм.

У меня его сейчас нет - не заказывал пока. Я не заказываю мешками.

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

84 (2020-12-22 18:54:37 отредактировано )

Re: РК TGV 35х1500 медь

Я тоже мешками не заказываю. Только начинаю тренироваться. Заказал 20 кг.
На виски 13 кг. ушло. И ещё 7 кг. на пиво осталось. Хочу после Нового года попробовать.
Пока теорию изучаю.
А зерно у меня такое.

P.S. Насчёт объёмов
Только недавно посмотрел Венину винокурню дачную.
До сих пор под впечатлением.
Всем друзьям показываю.

  • 222.jpg
    size: 112.76Кб type: jpg
Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

85 (2020-12-22 19:21:32 отредактировано alex5sh)

Re: РК TGV 35х1500 медь

d.styler, у вас там даже карты толще...  :D

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

86

Re: РК TGV 35х1500 медь

d.styler ©:

Dimyn999, у меня так - и все отлично. При этом зерна давятся а не мялются в муку. И шелуха целая.

Солод разный, у вас нет скорее всего Курского солода

Рк 42 1700 3кв

87

Re: РК TGV 35х1500 медь

Dimyn999, я всегда с курским работаю. Дело не в солоде, а в правильной подготовке оборудования и солода к помолу. Шелуха всегда целая. Предварительно солод кондиционирую. Помол на "мясорубке" типа Корона.

88

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин ©:

Предварительно солод кондиционирую

Расскажи как.

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

89

Re: РК TGV 35х1500 медь

alex5sh ©:

Расскажи как.


Где-то уже делился. Вкратце - перед помолом опрыскивать водой, тщательно перемешивая из расчета 20 гр воды на 1 кг солода. Потом оставить на 30 минут. За это время оболочка становится эластичной и остается практически целой, слегка размахреной.

90

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV, Базука фильтрует отлично если опять же есть шелуха. Я отдельно сетку заказывал и сам паял, все ок. Но был опыт покупал хренового помола солод, задолбался фильтровать. Теперь беру только в одной канторе в Ебурге, у них помол отличный. С менеджером пообщался, говорит: 16 лет как настроен помол так ничего и не меняли  :D

Хорошо хоть коровы не летают..

91 (2020-12-23 11:34:21 отредактировано Oldman)

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин ©:

солод кондиционирую

Увлажнение водой, 1% от веса?

PS Опоздал с вопросом

92

Re: РК TGV 35х1500 медь

alex5sh, пожалуйста, пользуйся на здоровье *HI*

93 (2020-12-23 11:50:26 отредактировано alex5sh)

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин, понял, спасибо. А звучало-то как мудрёно...  :D

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

94 (2020-12-23 11:52:42 отредактировано Dimyn999)

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин ©:

Дело не в солоде, а в правильной подготовке оборудования и солода к помолу.

Согласен, влажность солода играет большую роль, но разговор был про зазор между валками и качество солода

Рк 42 1700 3кв

95

Re: РК TGV 35х1500 медь

Dimyn999,  так я и выступил в защиту качества курского солода.  Ну и расстояние между валками - это то же, что и расстояние между вращающейся и неподвижной частями моей мельницы.
Нельзя дать такой ответ - ставь 2.3 мм и не ошибешься. Каждый раз нужно смотреть, что на выходе. И если нужно - подрегулировать.
Я именно так и делаю.

96

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин ©:

Нельзя дать такой ответ - ставь 2.3 мм и не ошибешься. Каждый раз нужно смотреть, что на выходе. И если нужно - подрегулировать.

Пару раз менял зазор, и получал затык в момент варки пива, у меня клон браумастера, поэтому больше не меняю зазор 1,4мм

Рк 42 1700 3кв

97 (2020-12-23 12:32:58 отредактировано Печкин)

Re: РК TGV 35х1500 медь

Dimyn999 ©:

Пару раз менял зазор

Была причина?

Печкин ©:

И если нужно - подрегулировать.

Еще раз обращаю внимание. Нужно смотреть, что на выходе у мельницы. Если оболочка целая, зерно смято до необходимого, именно для вашего варочного оборудования, состояния - зачем что-то регулировать?

Del.

Оффтопим.

98 (2020-12-23 13:05:23 отредактировано )

Re: РК TGV 35х1500 медь

Печкин ©:

...Предварительно солод кондиционирую....

На пиво молоть буду, тоже так попробую.

Забрал только что клампы на почте.

Прощай фумка. Прощайте большие гаечные ключи. Скоро на моей улице будет праздник. *YAHOO*

  • 001.jpg
    size: 128.47Кб type: jpg
  • 002.jpg
    size: 184.27Кб type: jpg
Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!

99

Re: РК TGV 35х1500 медь

TGV ©:

Скоро на моей улице будет праздник.

Главное теперь - чтоб залудились клампы хорошо. Тогда и припаять не проблема к медной трубе.

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

100

Re: РК TGV 35х1500 медь

Накопил спирта сырца, но ректификацию не стал проводить, пока не собрал новый стабилизатор мощности. Мой термостат меня немного напрягал.
Три недели, параллельно с дистилляциями и заторами, занимался сборкой. Последнюю неделю больше наладкой.
Не нашёл подходящей коробки. Купил пластиковый контейнер. Надеюсь временно. Но, что-то мне подсказывает, что временной интервал может растянуться надолго.


Скачал скетч, с одного известного сайта, и начались у меня проблемы. Сначала, кнопки с энкодером не работали как надо. Поменял их. Ситуация не изменилась.
Нашёл ошибку в скетче. Исправил. Всё заработало. Настраивал на работе на двух чайниках. Возникли подозрения в их малой мощности. Принёс домой, и подключил к своему тэну. Он у меня кушает 12А, а стабилизатор больше 6А не выдавал. Попробовал поменять датчик тока. Ничего не изменилось. Стало ясно, что ошибка кроется в скетче. Или в неправильных расчётах выходной мощности, или в настройке АЦП. Сначала сам попытался разобраться, но знаний не хватает. Попросил более опытных программистов, но они тоже не вычислили причину. В результате плюнул, скачал похожую прошивку, и всё заработало. Глючную прошивку оставлю как учебный материал. Подтяну немного  теорию и попробую разобраться.   
Заодно решил проверить новую автоматику. Смонтировал разъёмы под свой блок питания и клапан.

Запустил сегодня ректификацию на новом оборудовании.

Уже при первом запуске и отборе голов почувствовал стабильность в работе.

Кому нужен полный комплект документации стабилизатора, сброшу на почту.

  • 001.jpg
    size: 161.3Кб type: jpg
  • 002.jpg
    size: 198.75Кб type: jpg
  • 003.jpg
    size: 171.08Кб type: jpg
  • 004.jpg
    size: 189.06Кб type: jpg
  • 005.jpg
    size: 154.03Кб type: jpg
  • 006.jpg
    size: 126.57Кб type: jpg
  • 007.jpg
    size: 141.83Кб type: jpg
  • 008.jpg
    size: 142.88Кб type: jpg
  • 009.jpg
    size: 175.57Кб type: jpg
  • 010.jpg
    size: 161.1Кб type: jpg
  • 011.jpg
    size: 111.55Кб type: jpg
  • 012.jpg
    size: 117.19Кб type: jpg
  • 013.jpg
    size: 173.24Кб type: jpg
  • 014.jpg
    size: 182.59Кб type: jpg
  • 015.jpg
    size: 156.79Кб type: jpg
  • 016.jpg
    size: 67.04Кб type: jpg
  • 017.jpg
    size: 35.28Кб type: jpg
  • 018.jpg
    size: 142.83Кб type: jpg
Умеренное употребление алкоголя - часть здорового образа жизни!