51

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

UrdgiN пишет:

примерно на половину, плюс-минус..

Я бы не рисковал

UrdgiN пишет:

в верхней части рассыхаться будет

Вот именно.

UrdgiN пишет:

есть у кого личный опыт?

Вещь дорогая, вряд ли есть готовые проводить такие опыты.

У меня в 5 литровой примерно 0,5 литра не долито. Воздушная прослойка для насыщения кислородом и последующего созревания дистиллята. Раз в неделю пробку открываю. Типа, свежего воздуха запустить :D  Ну и понюхать.

Ну смею еще предположить, что рассохнется или нет - будет сильно зависеть от температуры и влажности помещения, где бочка будет храниться. Но при низких температурах - созревание дистиллята будет очень длительным. Оптимально -16...20*С.

Свое мнение никому не навязываю. Каждый должен сам наступить на свои грабли.

52

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

UrdgiN пишет:

примерно на половину, плюс-минус...
в верхней части рассыхаться будет? есть у кого личный опыт?

Рассыхаться не будет, но клёпка подсохнет поболе. При последующем заполнении  всклянь - из торцов бывает подсачивается чуть, но не долго и не много, несколько капель. Потом затягивается.
Это всё справедливо для правильно подготовленной, вымоченной бочки

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

53 (2017-03-23 14:03:11 отредактировано )

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Фортуна пишет:

Рассыхаться не будет, но клёпка подсохнет поболе.

Повеселил :lol:  Не рассохнется. Но подсохнет *THUMBSUP*

Фортуна пишет:

При последующем заполнении  всклянь - из торцов бывает подсачивается чуть

Ну, то есть при неполном наполнении бочки клепка подсохнет так, что доля ангелов значительно увеличится.

Свое мнение никому не навязываю. Каждый должен сам наступить на свои грабли.

54

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Ок, спасибо за мнения! :)

Т.к. бочка уже вымачивается, а продукта пока только на половину буду бочку периодически поворачивать...
А там глядишь и долью... :)

55

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Печкин, а чо смешного? Из 10 литровки испарилось пара-тройка литров за 8 месяцев, слил в бутылки, залил свежака всклянь, с торца верхней клёпки капнуло пару раз и всё. Стоит уже пятый месяц. Да, подсыхает, но не рассыхается. Чо не так?

Печкин пишет:

при неполном наполнении бочки клепка подсохнет так, что доля ангелов значительно увеличится.

Ничего "значительно" не увеличится. В твоей пятилитровке и так через два-три года ничего не останется. Зальёшь всклянь, а сольёшь с матюками литр. Вот тогда и повеселишься  :lol:  *ROFL*

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

56 (2017-03-23 14:30:45 отредактировано )

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Фортуна пишет:

Печкин, а чо смешного? Из 10 литровки испарилось пара-тройка литров за 8 месяцев,

Как с арифметикой? Чел спрашивает, можно ли залить полбочки? Из твоего сообщения я понял следующее: в 10 литровой бочке было залито 5 литров. Через 8 месяцев 2-3 литра "усохли". Ну и клепка подсохла. Сколько осталось???

Не, не так? Бочка была всклянь? Тогда вообще не понятен твой ответ.

Фортуна пишет:

В твоей пятилитровке и так через два-три года ничего не останется.

Эт кто ж 5 литровку 2-3 года выдерживать будет? :o Максимум до сентября.


Фортуна пишет:

Ничего "значительно" не увеличится.

То ли я тупой, то ли лыжи не едут.

Ок, начнем сначала. Бочка заполнена наполовину. Верхняя часть клепки , как ты сказал, подсохла. Доказано тобой же при последующем заполнении бочки всклянь. Раз она подсохла так, что при заполнении появились капли на клепке, значит она РАССОХЛАСЬ в верхней пустой части. И там просто ДЫРЫ, через которые спирт дополнительно испаряется.

Доля ангелов увеличивается. Клепка то со щелями!

А я, панимаш, воск у пчеловодов выпрашивал. А можно и так, Николай сказал - не увеличилась доля ангелов, и Артем его поддержал.
(Сарказмъ, если чё)

Свое мнение никому не навязываю. Каждый должен сам наступить на свои грабли.

57

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Печкин, есть конкретная бочка и конкретный опыт, который теперь доступен общественности. Это лучше, чем ничего.

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

58

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Artem.SHitov пишет:

Печкин, есть конкретная бочка и конкретный опыт

Извини, но конкретный опыт по вопросу UrdgiN я не увидел. Конкретно - что будет с бочкой если ее заполнить наполовину.
Я высказал свое мнение, ты свое, Николай свое.

Вот  UrdgiN заполнит наполовину, выдержит энное время, поделится опытом.

Свое мнение никому не навязываю. Каждый должен сам наступить на свои грабли.

59 (2017-08-13 11:56:42 отредактировано Владiмир)

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Добрый день. Бочка, обожённая 15л. вымачиваю водой уже 2 месяца — воду меняю 2-3 раза в неделю. Сливаю воду, а она чёрная от мелкой взвеси угля. Промывал проточной водой(шланг в заливное отверстие, краник приоткрыт) дважды по 3 часа. Почему вода после такого срока не становится прозрачной?
Бочка Питерского известного производителя.

Владiмир

60

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Владiмир, а почему не задать вопрос непосредственно производителю? 
Вообще, столяров и плотников, способных сделать бочку, достаточно много... Только как правильно ее сделать - мало :)
Да и вообще, странно... бочка куплена для какой-то конкретной цели, значит покупатель знал что и для чего он покупал..

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

61

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Владiмир, видать, такой производитель... Разбирать бочку (на форуме видео с описанием процесс а есть), снимать лишний уголь...

Следующий раз покупать не у известных, а у проверенных :)

62

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

На будущее — посоветуйте, пожалуйста, проверенного

Владiмир

63

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Владiмир, мало кто возьмется советовать (кроме заинтересованных лиц), смотрите отзывы на форуме и решайте самостоятельно.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

64

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Задумал я  приобрести бочку 20 л . А дистиллята для заливки только 10 л.  Если залить пол бочки, то как выяснилось выше, верхняя часть бочки начнёт подсыхать. А что если в бочку с ароматным дистиллятом долить спирт.  Тогда бочка будет работать правильно. Но аромат залитого разбавится.  Если предположить, что испаряется только спирт, то его не  жалко.   Тогда залитое в бочку станет иметь более насыщенный вкус исходного ароматного дистиллята.
Вопрос: ангелы пьют только спирт, или ароматы тоже выпивают? И если я разбавлю дистиллят спиртом , для нужного объёма в бочке,  останется ли аромат в бочке, или будет выходить вместе с испарившемся спиртом?

65

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Лунный гость пишет:

Вопрос: ангелы пьют только спирт, или ароматы тоже выпивают?

Ангелы пьют все, допиваются до демонов :) 

Лунный гость пишет:

И если я разбавлю дистиллят спиртом , для нужного объёма в бочке,  останется ли аромат в бочке, или будет выходить вместе с испарившемся спиртом?

В бочке происходит процесс окисления, это собственно и придает дистилляту ароматы и вкус. Изменится - да.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

66

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Иван пишет:

Ангелы пьют все, допиваются до демонов

Не сочтите за лесть, но зацепило!  *THUMBSUP*  *TOST*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

67 (2017-10-01 17:18:31 отредактировано Лунный гость)

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

То что в бочке происходит окисление, это понятно. Стоит ли дистиллят 10л разбодяживать спиртом до 20 л? Или потери
вкуса будут критические и лучше залить дистиллят в 10  бочку? Вопрос животрепещущий, в пн уже делаю заявку, елси конечно не разорвусь между 10л и 20 л.=) надеюсь на мудрость...

68

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Лунный гость, сделай химический анализ, тогда я могу ответить что примерно получится при разбавлении, по крайней мере точно скажу будет там какой-то аромат или запах.  А гадать - это на другие форумы.
В конце-концов, разведи стопку дистиллята со стопкой спирта... понравится - заливай ...  *RUS*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

69

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Мешал 1 к 1. Вкусно. Решено, беру бочку 20л.

70

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Novichok, Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

71

Re: Дубовые бочки, общая информация и распространённые мифы

Novichok пишет:

что есть значимые отличия между робуром Франции центра России

Прежде чем умничать, неплохо бы было еще и с пунктуацией подружиться :)  Или ты Французского робура центра России наелся как бобр? :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.