1

Тема: Установка для углевания

Приветствую форумчан! Кто-нибудь использовал углевание на практике?
Если углевать воду используя уголь БАУ... Даёт углевание эффект или нет? Если углевать 40% продукт... Улучшаются его показатели?

Один из секретов долголетия моего дедушки: " Надо знать, что пьёшь..."
С уважением, Виталий!

2

Re: Установка для углевания

Уже где то было, воспользуйтесь поиском.
Жестче становится продукт.

Производители пива молятся на жаркое лето........Производители зонтов молятся на дождливую осень......А производители водки не молятся..... Им некогда..... Им работать надо...    ..

3

Re: Установка для углевания

VDVKaluga пишет:

Если углевать 40% продукт... Улучшаются его показатели?

Мифы про "очистку" самогона
А вот рецепт водки с использованием угля: Рецепты водки из ректификата
Там тоже много интересного по интересующему Вас вопросу.

4

Re: Установка для углевания

Может кто-нибудь поделиться опытом углевания.
Про мифы читал, поэтому туда не отправляйте.
Меня интересует сам принцип углевания в домашних условиях, без использования специальных устройств.
И как это вообще правильно делать, засыпать уголь в самогон или пропускать через угольный фильтр?
Где-то здесь читал следующее: "углевать не долго, 15-20 мин". Что это значит, засыпать уголь на это время или гонять через фильтр?
Дело в том что я попробовал сделать фильтр из пластиковой бутылки 0,5 (она узкая и высокая), отрезал дно, в горлышко поставил ватный диск и засыпал полную кокосового активированного угля. Пропустил через него самогон (сахарный) наверно раз 5-7. Разницы во вкусе не почувствовал, хотя многие пишут, что после углевания оргонолептические свойства меняются и вроде напиток должен стать помягче.
Поделитесь опытом, у кого он есть.

5

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

Пропустил через него самогон

Придется отправлять к мифам......
Здесь самогон не фильтруют углем, самогон это сырье.
Уголь используется для придания готовому напитку водочного вкуса,т.к. в результате получаем окисление спирта и обогащение альдегидами.
Либо используется готовый фильтр только без смол. Либо делается корпус самостоятельно и заполняется БАУ.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

6

Re: Установка для углевания

Я кидаю пару-тройку ложек без горки на 3 литровую банку разведенного ректификата, через 20 минут сливаю все в другую банку без угля и фильтрую. Появляется легкий водочный запах. Иногда он еле-еле улавливается. Без углевания не пробовал, сравнить не с чем. А так мягкость появляется после 3 гранулки лимонной кислоты и ложки сахара на 3 литра.

7

Re: Установка для углевания

VDVKaluga пишет:

Если углевать воду используя уголь БАУ... Даёт углевание эффект или нет? Если углевать 40% продукт... Улучшаются его показатели?

Эффект будет.
Нет не улучшают.
Лучше делать свой активированный уголь и не доверять продаванам, да и дешевле в десятки раз получается.
Уголь требуется только в редких случаях...

Тема заведена про установку в разделе дополнительного оборудования. Где установка и где описание?

Походу пора включать модерастию новых тем...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они. Персональные приватные консультации возможны только в случае пожертвования на развитие проекта. Все бесплатные консультации только в публичных темах.

8

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

я попробовал сделать фильтр из пластиковой бутылки. Пропустил через него самогон (сахарный) наверно раз 5-7. Разницы во вкусе не почувствовал, хотя многие пишут, что после углевания оргонолептические свойства меняются и вроде напиток должен стать помягче.
Поделитесь опытом, у кого он есть.

У меня на днях живот скрутило, побежал в санузел. Так сходил, что раз 5-7 смыл, а запах стоял еще пол дня, хотя многие пишут, что когда смоешь, органолептические свойства меняются и запах становится не таким ужасным, а на много мягче...

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

9 (2017-02-03 15:45:18 отредактировано Dmit_OM)

Re: Установка для углевания

al пишет:

Здесь самогон не фильтруют углем

Наверно я не ясно выразился((
Спрашиваю как углевать не с целью отфильтровать его. Хочу попробовать сделать водку поэтому рецепту: Русская водка, хлебное вино, настоящие рецепты проверенные на практике . Там в конце рецепта Иван пишет: "Разбавление мягкой водой+ углевание+ 1 чайная ложка сахара на 1 литр водки в самом конце." Поэтому и спрашиваю как правильно углевать (как правильно!).


Вот что я понял про углевание (прошу поправить, где ошибаюсь):
1. Углевание - делается с целью вступления спирта в химическую реакцию с углём (я гуманитарий, поэтому выражаюсь как могу)), надеюсь моя мысль понятна).
2. Изходя из пункта 1, не принципиально засыпать уголь в напиток или пропустить его через фильтр (или установку);
3. Углевание (контакт с углем) длится не более 20 мин;
4. Углевание проводится только охлажденного напитка (какая должна быть приблизительная температура?);
5. Углевание делается только для водки;
6. Углевание между первым перегоном и дробной дистилляцией тоже делать необходимо (вопрос: только при получении водки или вообще для любого напитка?).

Иван, можете поделиться опытом, как вы углюете (когда это необходимо)?

10

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

1. Углевание - делается с целью вступления спирта в химическую реакцию с углём

Цель - получить специфический вкус (привкус, запах) водки.

Dmit_OM пишет:

2. Изходя из пункта 1, не принципиально засыпать уголь в напиток или пропустить его через фильтр (или установку)

Не принципиально, но лучше через фильтр.

Dmit_OM пишет:

3. Углевание (контакт с углем) длится не более 20 мин

А бочка если...  *SCRATCH*  :)

Dmit_OM пишет:

4. Углевание проводится только охлажденного напитка (какая должна быть приблизительная температура?)

Так обычная - 20-комнатная...

Dmit_OM пишет:

5. Углевание делается только для водки

Делается для её получения.

Dmit_OM пишет:

6. Углевание между первым перегоном и дробной дистилляцией тоже делать необходимо (вопрос: только при получении водки или вообще для любого напитка?).

o_O
Читать форум!  *YES*

al пишет:

Здесь самогон не фильтруют углем

*BYE*

11 (2017-02-06 12:47:24 отредактировано Dmit_OM)

Re: Установка для углевания

IGAN, спасибо!

IGAN пишет:

Цель - получить специфический вкус (привкус, запах) водки.

это я и имел ввиду.

IGAN пишет:

А бочка если...   

Ну так рассчитать количество на литр и засыпать в бочку, а потом отфильтровать. Ну и в конце концов, мы же о домашних условиях говорим))

IGAN пишет:

Делается для её получения.

Это и имел ввиду.

Вот нашёл как раз, Иван в другой теме подробно рассказывал (кидаю сюда ссылку, чтоб другим легче искать было): О помутнении дистиллятов после разбавления водой

12

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

Вот нашёл как раз, Иван в другой теме подробно рассказывал, достаточно подробно (кидаю сюда ссылку, чтоб другим легче искать было): О помутнении дистиллятов после разбавления водой

*YES*  *THUMBSUP*
Потому и неустанно повторяют -

IGAN пишет:

Читать форум!  *YES*

*OK*

13 (2017-02-03 15:25:34 отредактировано cern)

Re: Установка для углевания

Dmit_OM, извени, не хотел ничего плохого сказать и тем более насмеяться. Просто нужно понять, СС как не пропускай через уголь, он так и останется сырцем. Из своего опыта могу сказать одно. Я по началу засыпал уголь в банку со спиртом, далее фильтрацией через вату/марлю процеживал спирт от угля. В итоге контакт с углем получился чуть меньше часа. Понятное дело спирт запорот. Теперь насыпаю уголь в воронку с марлей/ватой и проливаю спирт нужное количество раз. Обычно 1-3 раза достаточно.

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

14

Re: Установка для углевания

cern, принято. Ты тоже не сердись на меня, это всё эмоции))
*OK*

15

Re: Установка для углевания

cern пишет:

Dmit_OM Теперь насыпаю уголь в воронку с марлей/ватой и проливаю спирт нужное количество раз. Обычно 1-3 раза достаточно.

Скорость ещё забыл указать, ну или время контакта...  :)

16 (2017-02-03 16:23:22 отредактировано al)

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

Там в конце рецепта Иван пишет: "Разбавление мягкой водой+ углевание+ 1 чайная ложка сахара на 1 литр водки в самом конце."

А перед этим Иван Николаевич пишет:
Первый погон до воды на дистилляторе, второй погон дробный как минимум на бражной колонне при выходе не менее 92-94% всего тела, можно забирать крепче, но ароматика уменьшится в сторону чистоты спирта.

Так причем здесь самогон?

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

17

Re: Установка для углевания

al пишет:

Так причем здесь самогон?

Это я, колхозник, выразился. Я привык называть самогоном то, что самостоятельно выгнано. А на этом форуме, как я понял, принято называть самогоном СС (спирт-сырец).
Исправлюсь)))

18

Re: Установка для углевания

Dmit_OM пишет:

принято называть самогоном СС (спирт-сырец).

Короче спирт сырец пропускать через уголь смысла нет. Дистиллят или спирт после колонны, для приготовления водки можно пропустить через уголь для получения характерного вкуса. Но если дистиллят из зернового сырья жалко его углем портить, в нем свой приятный вкус.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

19

Re: Установка для углевания

al пишет:

Но если дистиллят из зернового сырья жалко его углем портить, в нем свой приятный вкус.

Так и фруктовый тоже жалко.

Удиви печень - выпей воды!  ;)

20

Re: Установка для углевания

_Михалыч, так говорят вроде про водку. И сырье зерновое должно быть.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

21

Re: Установка для углевания

al пишет:

_Михалыч, так говорят вроде про водку. И сырье зерновое должно быть.

А после углевания будет разница между сахарной и зерновой?

Удиви печень - выпей воды!  ;)

22

Re: Установка для углевания

_Михалыч пишет:

А после углевания будет разница между сахарной и зерновой?

будет

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

23

Re: Установка для углевания

Чтобы не было совсем уж оффтопа (тема есть, а установки нет), опубликую фото моего устройства. Куплено на приемке цвет-мета, куда приехал в поисках бака из нержи... :) Также заказали умельцу аналог этого из обрезков тонкой нержавейки. Аналог ушел знакомому (за работу и материал отдали 500 рублей). Сам процесс производства не видел, чертеж был скопирован с моего приобретения.

Ставится как литой на 3л банку. На фото на стакан, для примера. И хранения.

Конструкция - просто трубка 30 см длиной, заглушенная с одной стороны, на нее приварена юбка, чтобы стояло на стенках обычной банки. В заглушке отверстие на 10мм, вварен штуцер. При фильтрации на дно укладываю пару-тройку ватных дисков, засыпаю на 2/3 БАУ. Прогоняю 2 раза, среднее суммарное время прохождения доли спирта сквозь колонну около 20-25 минут. Удобно. Раньше бутылки пластиковые "полторашки" обрезал...