Заторник и сусловарка в одном флаконе (на 50л) (Страница 12 из 12)

Ну что ж - жизнь как все знают протекает по спирали - то и мы возвращаемся иногда на круги своя... О чем это я? А - я снова начал делать заторник и сусловарку...
Сначала делаю бункер - как всегда - сам. В этотраз делаю из 2-х толстостенных кастрюль из алюминия. Диаметр бункера 30см, высота после соединения одной кастрюли с частью второй 40см. Вроде как должны подогнать кег - у меня круглый тэн не расыитан на дно кега - полусфера... Подумаю, как быть, так как по диаметру и высоте кег это самое то для бункера...

фальш-дно прикрепил 6-ю риветами. Для соединия частей бункера использую алюминиевые же стяжки тоже на риветах...

Перед стяжкой я промазал стык частей силиконом. Как подсохнет - еще добавлю 2 стяжки (сейчас для центровки уже стоят 2 стяжки).
Сначала дкмаю испытать в 34л кастрюле - нагревать на индукции, забирать насосом сусло из крана и подавать сверху бункера - так сделано у китайских агрегатов. Поверим как это будет. И после этого буду решать про конструкцию кега.

Вполне рабочая схема. Имеет один недостаток. При затирании таким методом, сусло в толще дробины образует каналы, по которым и циркулирует сверху вниз. Часть дробины не промывается тем самым снижается эффективность извлечения сахаров.
Решается добавлением мешалки. Насколько помню, такая реализация у Дмитрия (Dmytry).
d.styler ты программист. Тебе написать программку для ардуино, чтобы мешалка в процессе затирания периодически промешивала сусло - элементарно. Будет мутным при затирании? Ну и что из того? При мэш-ауте не задействовать мешалку. Пять минут прогона сусла насосом через дробину - и можно сливать. Будет прозрачным.  Мешалка - мотор-редуктор от дворников авто. Сделать съемным. Затер - снял, убрал в сторону.

Более простой вариант - веслом пару раз при затирании перемешивать

Это скорее всего сначала будет... А дальше - как карта ляжет... 
Мне сейчас гравное сделать сам агрегат - а примочки потом сделать уже не так сложно будет.

Не - ну я считаю что я не совсем идиот как бы... И не собираюсь шуровать напором по слою солова в бункере. И кстати - у меня 2 насоса - помощнее и послабже - посмотрю какой более подходит. И еще - напор можно регулиолвать банально шаровым краном, к которому будет цепляться насос...

Если припрет - сделаю как у браумейстера - подачу жидкости вниз бункера под давлением, чтоб снизу дробина промывалась.

Artem777, про крупы и каши не скажу - не делаю. А вот односолодовые из солода - это да.

Печкин, я так понял вопрос как раз про использование этого оборудования для осахаривания. Так как в этом случае подразумевается сбраживание сразу в этой же емкости. Так как никапой бункер не поможет отфильтровать ту же кукурузу...

Нет - я вообще с кашами не имею дела...

На - сверху бункер нарожен, снизу фальшдно, тэн будет вокруг бункера - дробленки не касается.

Еше раз - мне каши-маши не интересны... Не люблю грязную работу...

Тогда да - дробленка не касается тэна - можно так и перегонять - если кому надо...

Мда.... С одной стороны выгнутое дно кега - это хорощо - деформация минимальна... Но вот когда вопрос стоит про монтирование фиттингов - тут приходится сильно поломать голову...
Снгодня соезал с кега весь лишний металл - чтоб облегчить и также чтоб снизу был доступ к дну - там будут располашаться вентили. Также вставил штырь М12 - стоит как вкопанный. Я его поставил на 2 гайки с 2-мя шайбами кривыми - не помню как называются. И также перед стяжкой смазал силиконом - с обеих сторон.

Очень просто - я после пользования промаваю водой сначала - вернее, когда у меня вся сусловарка моется - в это же влемя я гоняю помывочную воду по кругу через озладитель - естественно он не хлаждает в это время. А потом снимаю и в ванной прогоняю через него раствор старсана. Минуты 2-3. И все.
Если сделать из 10мм трубки в шланге резиновом (это все потом скручивается кольцами и довольно компактно) - то вообще все быстро делается при наличиии всех компонентов.