Дошло дело до превращения сс в конечный продукт. С утра с 7-00 процесс идёт. В кубе 15 л 40% сс, все что вышло из 100кг абрикоса. Помня о том, что хватанул уксус при брожении, отбираю головы максимально аккуратно 1-й час 55 мл, 2-й час 60 мл. Всего будет 300 мл в таком темпе, потом отдельно по 100 мл пару баночек и затем пойдет тело. За первые два часа t* на верхнем с 76 дошла до 76,3, атм. давление сегодня по нашему низкое. Дело движется, по ходу буду добавлять описание процесса.
Снял показания по крепости голов 92%, т е метанол батюшка во всей своей красе прёт. Будем ждать пока он иссякнет.
Показания на верхнем t* теперь 76,5, сколько же там всего набродилось! Нижний всего на 1 сотую поднялся. Запах голов изменился, после откровенной вони теперь идут уже головы с преобладанием спиртового духа. На запах исходника пока даже намёка нет.