81

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

А в чём , собственно, риск?

В свойствах дрожжей. Никто не знает на что они способны. Второе, совсем не обязательно, что дикари захватят "накрытую поляну". Ей могут сначала попользоваться паразиты. Дикие дрожжи нормальны на винограде, их много  и то, если виноград собран в сухую погоду и его потом не мыли.
Все остальное это лотерея.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

82

Re: Вишневое вино

Иван ©:

не вино получается, а как бы "винный напиток"

Иван, тут я согласен, вином может называться напиток приготовленный из виноградного сока.
А магазинное в 100 рублей, говорят, вообще из порошка делают.  :!

al, спасибо за развёрнутый ответ. В следующем году буду пробовать культурные дрожжи.

83

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

А магазинное в 100 рублей, говорят, вообще из порошка делают. 

Это миф.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

84

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

вином может называться напиток приготовленный из виноградного сока.

Почему винограда? Из сока фрукта, из которого делается вино.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

85

Re: Вишневое вино

вопрос по вину. делал из концентрата сока винограда + своя вишня. вино получилось немного пустоватым, водянистым. возможно ли как то поднять плотность? может залить в бочку, пока туда бурбона не набрал?

прямоток 10кВт, РК нерж 45 труба, 3кВт.

86

Re: Вишневое вино

Aleksandr.Vakidzashi, нет, лучше виноградного вина настоящего добавить. В бочке испортишь, да и из концентрата как бы не совсем вино.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

87

Re: Вишневое вино

понял. тогда так выпью. для лета самое оно будет- легкое, как компот. концентрат это который в канистрах по 5л. разводится 1/5.

прямоток 10кВт, РК нерж 45 труба, 3кВт.

88

Re: Вишневое вино

Небольшое наблюдение по вишнёвому вину:
Поставил в этом году на винных дрожжах, пены гораздо меньше чем на дикарях

В прошлом году было так Вишневое вино

  • IMG_1744-2.jpg
    size: 169.95Кб type: jpg

89

Re: Вишневое вино

Четланин, блин, тут вишни на компот не могу купить а они там вино делают из вишни  :D

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

90

Re: Вишневое вино

devil-arz ©:

вишни на компот не могу купить

Могу одолжить, только самовывоз.  :lol:
В прошлые выходные набрал 4 ведра, в эти тоже надеюсь, если дождя не будет.

91

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

Могу одолжить, только самовывоз

не дойдём думаю до вишни. ползком если только и дерево наклонить чтоб лёжа рвать  :D

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

92

Re: Вишневое вино

devil-arz ©:

дерево наклонить

У меня сосед другой способ практикует: ножовку в руки и никакого геморра.  *THUMBSUP*

93

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

У меня сосед другой способ практикует: ножовку в руки и никакого геморра.  *THUMBSUP*

на кол этого соседа от спиленной вишни и посадить, вредитель какой то.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

94

Re: Вишневое вино

devil-arz ©:

на кол этого соседа

Ну так то он не всю вишню спиливает, а только макушку, куда долезть не возможно.

95

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

а только макушку,

Тоже в том году спилил,чую мало,надо ещё пилить!

Выпил воды- печень в шоке!

96

Re: Вишневое вино

Ещё одно наблюдение по вишне: в этом году совсем нет червяков ... даже удивительно. Третий выходной собираю вишню, переспела вся, а червяков нет.  *DONT_KNOW*

97

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

Третий выходной собираю вишню, переспела вся, а червяков нет.  *DONT_KNOW*

Блин, щас приеду  ]:->

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

98

Re: Вишневое вино

devil-arz ©:

щас приеду

Поздно. В этот выходной свою всю собрал, 40 кг себе и 8 жене. Заливать не во что, поехал на рынок за бутылями. Прикупил две по 10 л и одну 15 л. Всё удовольствие - 3500 р. Из богемского стекла что ли их делают?  %)

99

Re: Вишневое вино

Перегнал "винный напиток" на диких дрожжах выпуска 2018 г. с целью определить содержание спирта в нём.
И так: было 17 л напитка. После перегонки, получилось 6300 мл СС спиртуозностью 42 %. Простыми математическими вычислениями  *Matem*  получаем содержание спирта в напитке равном 15,6 %. Почему то бытует мнение, что на диких дрожжах более 12 % получить не возможно.  8)

100

Re: Вишневое вино

Четланин ©:

содержание спирта в напитке равном 15,6 %

Сахар дробно вносил?