26

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

cern, Artemísia absínthium Полынь горькая.. скоро уже свежая зацветёт.
http://storage8.static.itmages.ru/i/12/0809/h_1344527058_5816567_f80e119f09.jpeg

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

27

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

блин... Цвет такой же, но у моей листья намного пушистее. Кстати, второй день настаивается, запах абалденный - тархун

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

28

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

перегнал вчера на БК настойку, запах абалденный. Тело 0.5 л, все остальное отсек. Из рецепта понял, на окраску взять около половины дистиллята?

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

29

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

cern, просто окрашивай меньшим количеством трав чтобы не перевалить.. потом если что добавишь. Но Швейцарский абсент если что не окрашивается, это совершенно не необходимый процесс. Мятой и мелиссой можно ещё окрасить... лучше даже мелиссой, аромат интересней получается.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

30

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

понял, спасибо

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

31

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

опять я к вам с абсентом... За ночь дистиллят окрасился, цвет ярко-зеленый. Жаль с телефона фото скинуть не могу. Сейчас буду разбавлять водой до 74%. Всегда лью спирт в воду. Тут подумал, если и сейчас так сделаю, то полюбому помутнеет? т.к. в самом начале смешивания концентрация спирта будет очень мала. В общем буду лить воду в дистиллят.

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

32

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

в общем не удержался, кинул абс с талой водой в морозилку на пол дня. Испробовал, вкус отменный, запах... ахх... при разбавлении водой запах усиливается на порядок, мутнеет еле-еле, походу перестарался на БК, ну да ладно. Первую рюмку разбавил сладкой водой 1 к 2, очень понравилось. Вторую прям так, не разбавляя - немного жестковато, но вкусно. Третью как первую, но тут раз, в горле встало, хорошь... Не пойму в чем дело. Выпил в общей сложности 40-50 мл в пересчете на 75% содержание спирта, а ощущение будто 0.5 водки уработал... Что же будет со вкусом через пару месяцев...

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

33

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

cern, можно и 85% оставить, его же крепким не пьют, а разбавляют сильно непосредственно перед употреблением, некоторые даже до 10% всего.

cern пишет:

Что же будет со вкусом через пару месяцев...

Будет мягкий ...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

34 (2016-06-17 18:09:26 отредактировано cern)

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

Появилась возможность выложить фото, цвет на самом деле немного светлей чем на фото
В обед выделил немного времени, сделал ложку на скорую руку...

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

35

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

Сегодня в шкафу нашел бутылку с абсентом, 50 мл осталось. Полгода уже стоит. Цвет не изменился. А вот на вкус стало намного лучше.

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

36 (2016-12-24 02:37:24 отредактировано Piper)

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

Не задалось, а может - сам себя перехитрил.
Долго вчитывался в рецепты, решил настоять и перегнать по частям.

600 мл. 80% + 35 анис + 50 фенхель,
600 мл. 80% + 25 полынь.

Гнал на БК-коротышке, травы подвешивал. В первой части долго сомневался по поводу предхвостовой баночки, решил, что в ней фенхельный аромат и влил в тело - это было ошибкой, она-то все и испортила. Получилось плохо...

Во второй части - похоже, что полыни стоило дать больше.

Хотя пустая рюмка пахнет хорошо.

Думаю перегнать все вместе еще раз с добавочной ботаникой, подвешенной в кубе. По результатам доложусь...

37

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

Piper, имеешь ввиду укропный духан не понравился?

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...

38

Re: Рецепт оригинального Абсента (An 1855 recipe from Pontarlier, France)

и опять я про абсент... Не нужно бояться с составом трав. Особенно хорошо когда при окраске используется петрушка, максимум пробовал два стебля, на следующий год заряжу по полной. Поверьте, жена одобрит ;)

_____________
БК 28Х850 мм; РК с царгой 35Х1500 мм. Парогенератор - перебороть свою лень, и скрутить все воедино. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - оставил до лучших времен...